Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Need hiidkrevettidega täidetud ja taignas praetud tšillipopperid sobivad võrdselt hästi nii uusaastaööl kui ka õlleklaasi kõrvale mängu vaadates. Mõõdukalt vürtsikate jalapeñode plahvatuslikku maitset täiendab suurepäraselt vürtsikas õlletainas Old Bay maitseainega, mis sobib ideaalselt nii köögiviljade kui ka mereandidega. Kasta popperid taignasse, prae neid fritüüris ja naudi nende krõbedat kesta ja õrna, lihakat täidist.

Koostisosad:

• 12 keskmist jalapeno paprikat
• 12 suurt kooritud ja soolestikust puhastatud krevetti, sabasid ära eemalda
• 1,5 tassi jahu
• 3/4 tassi maisitärklist
• 1 tl Old Bay maitseained (Vana laht)
• 1 tass lagerit
• Taimeõli praadimiseks
• Linnaseäädikas serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jalapeno pipar, krevetid, esmaklassiline jahu, tärklis, Old Bay maitseained, hele õlu

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõika jalapeño paprikatelt otsad ära ja kraabi seemned välja. Patsuta krevetid kuivaks ja maitsesta ohtralt soolaga. Pista igasse jalapeño paprikasse üks krevett, jättes saba paljaks.
2. samm
• Keskmises kausis klopi kokku 3/4 tassi jahu, maisitärklis, Old Bay maitseaine ja õlu ühtlaseks massiks; pane kõrvale. Suures kastrulis või frittimispotis kuumuta keskmisel kuumusel 2 tolli taimeõli, kuni fritüüritermomeeter näitab 350 °F (175 °C). Madalas kausis sega kokku ülejäänud 3/4 tassi jahu ja 1/2 teelusikatäit soola.
3. samm
• Kata jalapeñod partiidena jahuga, raputades üleliigne maha, seejärel kasta need õlletaignasse, kattes krevetid ja jalapeñod täielikult. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni krevetid on läbi küpsenud ja jalapeñod kuldpruunid ning krõbedad, umbes 5 minutit. Nõruta vahukulbiga paberrätikute peal; maitsesta soolaga. Serveeri linnaseäädikaga.

Hääled: 1