Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Paneeritud kalatacod - detailne retsept.

Koostisosad:

Kala täidis tako jaoks:

• 900 g nahata hiidlesta, lõigatud 15 x 1,5 cm ribadeks.
• 1 tass jahu
• 1 teelusikatäis soola
• Maisitordid (vt. retsept)
• 2 tassi hakitud kapsast
• 2 tassi tomatillo salsat, valikuline
• Marineeritud jalapeñod garneeringuks, valikuline

Õlletainas:

• 1 tass jahu
• 1 teelusikatäis soola
• 0,5 tl jahvatatud musta pipart
• 1 tass tumedat Mehhiko õlut*

Hapukoorekaste:

• 0,33 tassi majoneesi
• 0,66 tassi hapukoort
• 1 tl riivitud sidrunikoort
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 2 supilusikatäit vett

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hiidlest, tortilla, salsakaste, jalapeno pipar, valge kapsas, sidrunimahl, tume õlu, majonees, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Õlletainas kalaleSega keskmises kausis jahu, sool ja pipar. Vala järk-järgult õlu sisse, pidevalt vispeldades. Pane kõrvale ja lase tainal enne kasutamist 15 minutit seista. Märkus: Seda tainast saab kasutada ka köögiviljade küpsetamiseks.
  
  HapukoorekasteSega keskmises kausis majonees ja hapukoor. Lisa sidrunikoor, sidrunimahl ja vesi ning vahusta. Maitsesta soola ja pipraga (kastme saab ette valmistada ja külmkapis kuni 3 päeva säilitada).
2. samm

• Paneeritud kala taco täidis

  
  Suurele praepannile keskmisel kuumusel lisa 3 cm õli. Kuumuta õli, kuni fritüüritermomeeter näitab 180 °C (350 °F). Teise võimalusena võid puulusika otsa õli sisse kasta; see peaks hakkama susisema.
  
  Sega suures kausis jahu ja sool. Maitsesta kalatükid soola ja pipraga ning veereta neid seejärel jahus. Kasta iga tükk igast küljest õlletaignasse. Prae kuumas õlis umbes 5 minutit, kuni need on läbi küpsenud ja kuldpruunid. Tõsta paberrätikule kuivama.
  
  Tehke kalatäidisega tacosid, kaunistage igaüks hapukoorekastme, kapsaga, füüsalissalsa ja jalapeño rõngad.
  
  Retsept tacod meriahvena ja arbuusisalsaga.
  
  Märkus
  
  *kasutage jahutatud Mehhiko õlut "Negra Modelo", see muudab kogu teie ettekujutuse praekala kohta!

Hääled: 1