Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Serveeri kalatakosid samade lisanditega nagu lihatakosid: hapukoor, hakitud kapsas ja salsa.

Koostisosad:

Kala tacod

• 450 g helbelist valget kala, näiteks mahi-mahi
• 8 nisujahust tortillat
• 1 jämedalt hakitud jalapeño pipar
• 1 spl. ancho tšillipulber
• 1/4 spl rapsiõli
• 1 laimi mahl
• 1/4 tassi hakitud värskeid koriandrilehti

Täidise koostisosad

• Hakitud valge kapsas
• Kuum kaste
• Prantsuse crème fraîche või hapukoor
• Punane sibul, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
• Peeneks hakitud roheline sibul
• Hakitud koriandri lehed
• Püreestatud tomatisalsa, vaata retsepti allpool

Püreestatud tomatisalsa

• 4 suurt küpset tomatit, hakitud
• 1 serrano tšillipipar
• 1 viilutatud jalapeño pipar
• 1 spl chipotle kuuma kastet
• 2 spl maapähklivõid
• 1 väike sibul, jämedalt hakitud
• 4 jämedalt hakitud küüslauguküünt
• 1 spl oreganot
• 1/4 tassi hakitud värskeid koriandrilehti
• Sool ja jahvatatud pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tortilla, mahi-mahi, salsakaste, serrano pipar, jalapeno pipar, kuum kaste, laimimahl, tomatid, punane sibul, küüslauk, roheline sibul, oregano, koriander, hapukoor, Maapähklivõi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Aseta kala keskmise suurusega vormi. Sega õli, laimimahl, ancho tšillipulber, jalapeño ja koriander ning vala segu kala peale. Marineeri 15-20 minutit.
  
  Võta kala marinaadist välja ja aseta see nahaga allapoole kuumale grillile. Grilli 4 minutit mõlemalt poolt, seejärel keera 30 sekundit ja eemalda tulelt. Lase 5 minutit puhata ja seejärel purusta kahvliga.
  
  Pane see maha tortillad Aseta grillile ja küpseta 20 sekundit. Jaga kala mitme leiva vahel ja lisa ükskõik milline või kõik soovitatud lisandid.
2. samm
• Püreestatud tomatisalsa:
  
  Kuumuta grill eelsoojaks või kasuta külgpõletit. Kuumuta õli keskmisel pannil, lisa punane sibul ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni. Lisa tomatid, serrano paprika ja jalapeño ning hauta umbes 15-20 minutit, kuni tomatid on pehmed.
  
  Püreesta segu saumikseriga ühtlaseks ja hauta veel 10–15 minutit. Lisa kuum kaste, pune, koriander ja laimimahl ning maitsesta soola ja pipraga. Jagub 6–8 inimesele.

Hääled: 1