Grillitud mahi-mahi küüslaugu-laimivõiga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 236, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 29 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 114 mg naatrium 470 mg suhkur 1 G.
Kalorid 236, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 29 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 114 mg naatrium 470 mg suhkur 1 G.
Sega värskelt pressitud laimimahl ja koriander küüslauguga maitsestatud oliiviõli hulka ning nirista sellega grillitud mahi-mahi fileed. See on ideaalne lisa grillitud kalale. Õli erk tsitruseline, vürtsikas aroom ja kala suitsused noodid võluvad kõiki. Serveeri grillitud mahi-mahi aurutatud valge riisi ja laimilõikudega, et saada lisamahla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli grillresti määrimiseks
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1/3 tassi laimimahla
- 2 supilusikatäit hakitud värskeid koriandrilehti + terved lehed serveerimiseks
- 4 mahi-mahi (korifena) fileed, igaüks 150-180 g.
- Serveerimiseks laimiviilud ja keedetud valge riis
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õues olev grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Kuumuta väikesel pannil keskmisel kuumusel õli ja küüslauk ning prae aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni need on pehmenenud. Tõsta tulelt ja tõsta keskmise suurusega kuumakindlasse kaussi. Lisa laimimahl, koriander ja ½ teelusikatäit soola, vispelda läbi ja pane kõrvale.
- Maitsesta mahi-mahi heldelt soola ja musta pipraga. Pintselda grillresti kergelt oliiviõliga. Aseta kala kumer pool allpool grillile ja küpseta, kuni see restilt kergesti lahti tuleb, umbes 5 minutit. Pööra kala ettevaatlikult ümber ja jätka küpsetamist, kuni see on katsudes kindel, veel 5 minutit.
- Jaga kala nelja taldriku vahel ja nirista peale küüslaugu-laimiõli. Serveeri laimilõikude, keedetud valge riisi ja ülejäänud kastmega. Kaunista koriandrilehtedega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
