Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Mahi-mahi salat Tai punase karriga - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 600 g nahata mahi-mahi fileed (tume liha ära lõigatud)
• 1 purk (385 g) kookospiima
• 1 spl. punane karripasta
• 1/3 tassi värsket laimimahla, lisaks laimiviilud kaunistuseks
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 2 supilusikatäit kalakastet
• 1 tl Aasia tšillikastet
• 1 purustatud küüslauguküüs
• 1 Bostoni salat (lehed eemaldatud)
• 1 kimp vesiheina (eemalda tugevad varred)
• 1 Kirby kurk, õhukeselt viilutatud
• 3 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat (valge ja roheline osa)
• 1 punane või kollane paprika, varreta, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
• 1 hunnik värsket koriandrit või piparmünti
• 1 peotäis röstitud maapähkleid või india pähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mahi-mahi, magus pipar, kurgid, Bostoni salat, vesihein, roheline sibul, küüslauk, kookospiim, laimimahl, kalakaste, karripasta, koriander, piparmünt, Maapähkel, india pähklid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi kõrgele kuumusele. Kata grillpann fooliumiga ja määri kergelt õliga.
2. samm
• Koori kookospiima pinnalt 2 supilusikatäit koort (jäta piim maitsestamiseks kõrvale) riis(mida saab serveerida lisandina). Rösti kookoskreemi väikesel pannil keskmisel kuumusel umbes 2 minutit, kuni see on läikiv. Lisa karripasta ja kuumuta 2 minutit, kuni see on aromaatne.
3. samm
• Aseta kala ettevalmistatud grillpannile ja kata ettevalmistatud seguga. Grilli umbes 15 minutit, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud. Lõika kala neljaks tükiks.
4. samm
• Kausis klopi kokku laimimahl, suhkur, 2 supilusikatäit vett ja kalakastet, kuni suhkur on lahustunud. Lisa tšillikaste ja küüslauk.
  
  Aseta vaagnale salatilehed, vesihein, kurk, roheline sibul, paprika, ürdid, pähklid, laimiviilud ja 2 kalatükki. Nirista peale Tai kalakastme kastet. (Jäta 2 fileed ja veidi kastet kahele.) Banh Mi võileivad).

Hääled: 3