Kuidas pannil kala maitsvalt praadida

Kas mõtled, kuidas pannil maitsvalt kala praadida? See on väga lihtne. Vaid 10 minutiga saad tervisliku ja kerge õhtusöögi.


Milline kala on parem?

Kiireks praadimiseks sobib kõige paremini valge kala: tursk, ahven, meriahven, kilttursk või säga.

Kui te ei tea, millist kala valida, öelge lihtsalt turul või poes müüjale, kuidas täpselt kavatsete seda valmistada, ja nad soovitavad täpselt seda, mida vajate.


Kui palju kala peaksin ostma?

Ühest 170–220 grammi kaaluvast fileest inimese kohta piisab. Pannile võib panna nii palju fileesid, kui ära mahub. Kui sa kohe kõike ära ei söö, jäta osa hilisemaks kõrvale.


Millise praepanni peaksin võtma?

Muidugi on kõige parem kasutada mittenakkuvat praepanni. See küpsetab kala kiiremini kui tavaline pann ja te ei pea muretsema, et see põhja kinni jääb.

Kui aga kasutate malmist või roostevabast terasest panni, tekib kalale krõbe kuldpruun koorik. Kahel viimasel pannil peate filee põhja kõrbemise vältimiseks küpsetama taimeõliga.

Kui sul pole mittenakkuvat või malmist panni, sobib ükskõik milline majapidamises leiduv pann. Kala küpsetamine pliidil on lihtne protsess. Ära aja asja keeruliseks õige panni otsimisega.


Mida edasi teha?

Nüüd kuumuta praepann, pintselda fileed taimeõliga, puista riivsaias ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kala kerge kastmega.

Kui otsite kulinaarseid hõrgutisi, saate kala praadida keerukamate retseptide järgi:

• Milano praetud kala
  
• Praetud Mahi Mahi spargli ja mandlikastmega
  
• Praetud mahi-mahi kala magushapus kastmes
  
• Grillitud lõhe steikid
  
• Praetud merluus tomatikastmes
  
• Pannil praetud hiidlest ja šalottsibul sidrunivõiga