Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle retsepti jaoks kasutas Ellie Krieger meriahvenafileed, aga praadida võib iga kindla lihaga valget kala. Oma maheda, peaaegu neutraalse maitsega on valge kala suurepärane alus erksale köögiviljakastmele, mis on valmistatud tomatite, oliivide ja kapparitega. Prae seda vaid paar minutit mõlemalt poolt, et see ära ei kuivaks, ja serveeri köögiviljakastmega. See on maitsev, tervislik ja kiire. Valgu- ja kiudainerikas roog sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks.

Koostisosad:

• 4 meriahvenafileed, igaüks 140 g (või muu valge kala)
• 4 tl oliiviõli, jagatud
• 1 väike sibul, tükeldatud
• 0,5 tassi valget veini
• 1 tass konserveeritud madala soolasisaldusega tomateid koos mahlaga
• 0,5 tassi hakitud kivistatud musti oliive
• 2 spl kapparit
• 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid, valikuline
• 2 tassi tihedalt pakitud värskeid beebispinati lehti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

meriahven, spinat, tomatid, kapparid, sibulad, oliivid, valge vein, punase pipra helbed

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 teelusikatäit oliiviõli. Lisa kala ja prae mõlemalt poolt umbes 2,5 minutit, kuni see on keskelt valge. Tõsta kala vaagnale ja kata fooliumiga, et see soojas püsiks.
2. samm
• Kuumuta samal pannil ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja prae 2 minutit. Lisa vein ja lase umbes 2 minutit podiseda.
3. samm
• Lisa tomatid, oliivid, kapparid ja kuivatatud tšillihelbed, kui neid kasutad, ning kuumuta veel 3 minutit. Lisa spinat ja kuumuta umbes 3 minutit, kuni see on närtsinud. Maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste kala peale ja serveeri.

Hääled: 2