Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Kas soovid krevette maitsvalt ja ebatavaliselt valmistada? Hauta neid apelsiniveinis! Ka vein ise on ise valmistatud: poest ostetud valgesse veini on lisatud apelsinikoort ja naturaalset vaniljet, lisaks viina ja suhkrut. Seda saab teha ette ja vein säilib mitu kuud. Lihtsalt hauta krevette apelsiniveinis koos tüümiani ja punase pipraga pehmeks ning serveeri eelroana. Ülejäänud vedelik pannil aurustub, muutudes maitsvaks mereandide kastmeks.

Koostisosad:

Apelsinivein

• 4 apelsini
• Pool vaniljekauna
• 1 karp (3 liitrit, umbes 12,5 tassi) valget veini
• 3 spl viina
• 3 spl suhkrut

Krevetid

• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2-3 oksa värsket tüümiani
• Näpuotsatäis punase pipra helbeid
• 450 g suuri krevette koorega

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, Apelsinid, vaniljekaun, valge vein, viin, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Apelsinivein:
  
  Koori apelsinikoor noaga laiadeks ribadeks ja aseta need suurde, steriliseeritud kaanega anumasse. Pigista apelsinidest mahl anumasse. Lõika vaniljekaun pikuti pooleks ja kraabi seemned samasse anumasse, seejärel lisa kaun. Lisa vein, viin ja suhkur.
2. samm
• Krevetiküpsetis valmistatud veini saab kohe kasutada või veel parem, katta kinni ja hoida jahedas ja pimedas kohas 2–4 nädalat, segades kord nädalas. Veini saab säilitada kuni 2 kuud.
3. samm
• Kokteilkrevetid:
  
  Suurel pannil sega 1,5 tassi apelsiniveini oliiviõli, tüümiani, tüümiani, tüümianihelveste, näpuotsatäie soola ja 0,5 tassi veega. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta, seejärel lisa krevetid, kata kaanega ja küpseta 2-3 minutit. Pööra krevetid ümber, kata kaanega ja küpseta veel 2-3 minutit, kuni need on roosad.
4. samm
• Tõsta krevetid serveerimisvaagnale. Lase pannil vedelikku 10 minutit keema tõmmata ja seejärel nirista see krevettide peale. Serveeri ülejäänud kaste pannilt eraldi kausis dipikastmeks.

Hääled: 1