Kokteilinuudlid spinati ja suitsulõhega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 188, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 1 mg naatrium 100 mg suhkur 1 G.

Need kartulite, spinati ja suitsulõhega täidetud miniatuursed nuiad sobivad suurepäraselt eelroaks õlle ja muude kangete alkohoolsete jookide kõrvale. Enne spinati lisamist täidisele blanšeeri seda minut aega keevas vees, et lehed närtsiksid, seejärel pigista liigne vesi välja. Serveeri nuiad värske peterselliga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

450 g kooritud kartuleid küpsetamiseks
1/4 tassi taimeõli
1 suur Hispaania sibul, hakitud (2 tassi)
0,5 tassi blanšeeritud ja jämedalt hakitud spinatit

Tainas

3/4 tassi taimeõli
3/4 tassi vett
2,5 tassi premium-jahu
1/4 tl jahvatatud köömneid
1/4 teelusikatäit kurkumit
0,5 tl soola
110 g suitsulõhet, hakitud
Veerand kimpu pestud lehtpeterselli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, spinat, esmaklassiline jahu, suitsulõhe, köömned, kurkum, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Täidis:

Pane kartulid kastrulisse, kata veega ja keeda, kuni kahvliga torgates on need pehmed (20 minutit). Kurna. Samal ajal prae sibulat õlis pehmeks. Püreesta kartulid ja lisa praetud sibul ja spinat.
Valmista tainas ette:

Sega köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või, vesi, köömned, kurkum, sool ja 1,5 tassi jahu. Vajadusel lisa veel jahu või vett, et moodustuks pehme tainas. Vormi kaks palli. Mähi kilesse ja lase toatemperatuuril 30 minutit kerkida.

Assamblee:

Rulli tainas kaheks 0,3 cm paksuseks ristkülikuks (umbes 37 x 25 cm). Aseta täidis keskele ruudukujuliselt. Laota kala ühtlase kihina täidise peale. Lõika tainas välja ja keera rulli. Pane 20 minutiks külmkappi tahenema.
Kuumuta ahi 190 °C-ni. Lõika knyšid 5 cm (2 tolli) suurusteks tükkideks. Aseta need õmblustega allapoole mittenakkuvale küpsetusplaadile või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 30 minutit, kuni kuldpruunid. Puista peale peterselli.