Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 tk.

Sellel eelroal on imeline maitsete tasakaal. See näeb ka pühadelaual elegantne välja. Siiski tuleb meeles pidada, et suitsulõhe ja punane kaaviar on loomulikult soolased, seega on kõige parem maitsta esmalt valmis täidist ja alles seejärel lisada soola vajadusel. Külmkapis mõnda aega seisnud munade, mitte liiga värskete munade kasutamine muudab nende koorimise lihtsamaks, mille tulemuseks on ilusam valmisroog. Punase kaaviari asemel sobivad hästi ka hakitud lõhe, roheline sibul või paprika.

Koostisosad:

• 8 suurt muna, kategooria SV
• 1/2 tassi hapukoort
• 60 g toorjuustu, toatemperatuuril
• 2 supilusikatäit majoneesi
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 2 spl peeneks hakitud rohelist sibulat, pluss lisa kaunistamiseks
• 110 g peeneks hakitud suitsulõhet
• 1 teelusikatäis soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 60 grammi punast kaaviari

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, suitsulõhe, lõhe kaaviar, kohupiim, majonees, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane munad potti, mis on piisavalt suur, et need mahuksid ühe kihina. Kata külma veega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Kui vesi keeb, lülita kuumus välja, kata pott kaanega ja lase munadel 15 minutit seista. Kurna soe vesi ja täida pott külma veega. Pane kõrvale, kuni munad on jahtunud.
2. samm
• Koori munad ja lõika need seejärel pikuti pooleks. Eemalda ettevaatlikult munakollased. Pane need elektrilise mikseri kaussi, millel on labaots. Laota valged ühe kihina taldrikule, lõikepinnad ülespoole, ja puista peale soola.
3. samm
• Lisa munakollastele hapukoor, toorjuust, majonees, sidrunimahl, roheline sibul, lõhe, sool ja pipar. Vahusta keskmisel kiirusel kohevaks. Sega väikese lusikaga munavalged munakollase segu hulka. Kata lõdvalt kilega (ole ettevaatlik, et täidist ei purustaks) ja pane 30 minutiks külmkappi, et maitsed seguneksid.
4. samm
• Serveerimisel kaunista vähese punase kaaviari ja hakitud rohelise sibulaga. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.

Hääled: 1