Krõbedad kartulipannkoogid suitsulõhe, crème fraîche'i ja ürtidega
Hääled: 12
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 659, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 30 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 125 mg naatrium 1214 mg suhkur 8 G.
Kalorid 659, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 30 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 125 mg naatrium 1214 mg suhkur 8 G.
Krõbedad kartulipannkoogid sobivad ideaalselt pühapäevaseks brunchiks. Erilisema maitse saamiseks tehke üks suur kartulipannkook ja katke see pitsastiilis soolatud või suitsutatud punase kala viiludega, niristage peale hapukoort ja puistake peale värsket tilli. Serveerige viilutatult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool väikest kollast sibulat
- 2 kooritud Russet Burbanki kartulit (umbes 0,5 kg)
- 1/4 tassi sulatatud võid
- 0,5 tassi crème fraîche'i või hapukoort
- 1/4 tassi hakitud värsket murulauku
- 3 spl hapupiima või keefirit
- 1 spl kapparimarinaadi
- 1 teelusikatäis mett
- 1 sidruni koor
- 8-10 viilu suitsulõhet või -graavi
- 1/4 tassi värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suitsulõhe, kartul, crème fraîche, hapukoor, sidrunikoor, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata sõel või kurn puhta köögirätiku või marliga ja aseta see suure kausi kohale.
- Riivi sibul ja kartul jämeda riiviga sõelale. Mähi riivitud kartulid ja sibulad rätikusse ja pigista neist võimalikult palju vett välja. Kurna. Murra rätik lahti ja võta kartulid ja sibulad sõelalt. Maitsesta heldelt soola ja pipraga.
- Kuumuta 25 cm (9-tollise) läbimõõduga mittenakkuva ahjukindlas ahjuvormis selitatud või keskmisel kuumusel. Laota kartuli-sibula segu 1 cm (0,5-tollise) paksuse kihina. Küpseta, kuni põhi on pruunistunud ja krõbe, umbes 5 minutit. Pööra kartulipannkoogid ettevaatlikult ümber ja küpseta veel 5 minutit. Parema pruunistumise saavutamiseks aseta küpsetusplaat 8–10 minutiks ahju.
- Kaste:
Keskmises kausis sega kokku crème fraîche, murulauk, petipiim, kapparimarinaad, mesi ja sidrunikoor. Pane kõrvale. - Tõsta riivitud kartulid taldrikule. Kata suitsulõhe viiludega. Lõika riivitud kartulid sektoriteks. Nirista peale kastet. Puista peale tilli. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
