Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.

Need pannkoogid valmistatakse väikeste suupaladena, mis annavad neile esinduslikuma, korralikuma ja muljetavaldavama välimuse. Sõtku pannkoogitainas piima ning nisu- ja tatrajahu seguga. Selle rikkalik ja iseloomulik maitse sobib ideaalselt suitsukalaga. Prae väikesed pannkoogid sulatatud võis ja serveeri, kaunistatuna suitsulõhe viilude, hapukoore ja värske tillioksaga.

Koostisosad:

• 1/3 tassi tatrajahu
• 2/3 tassi nisujahu
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 3/4 teelusikatäit jämedat soola
• 3/4 spl + 2 spl l piima
• 1 suur muna
• 110 g sulatatud võid, jagatud
• 220 g õhukeselt viilutatud suitsulõhet
• 1/4 tassi crème fraîche'i või hapukoort
• Värske till serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tatrajahu, esmaklassiline jahu, piim, munad, või, suitsulõhe, crème fraîche, hapukoor, till

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega kausis kokku mõlemad jahud, küpsetuspulber ja sool. Eraldi kausis klopi kokku piim, muna ja 1 supilusikatäis sulatatud võid, seejärel lisa jahusegu. Kuumuta keskmisel pannil 1 supilusikatäis sulatatud võid ja vala tainas, üks supilusikatäis korraga, kuuma õli sisse. Küpseta keskmisel-madalal kuumusel, kuni pannkookide pinnale tekivad mullid, umbes 2 minutit. Pööra pannkook ümber ja küpseta veel minut või kuni kuldpruunini. Korda ülejäänud taignaga. (Partiide vahel pühin kuuma panni kuiva paberrätikuga.)
2. samm
• Enne serveerimist kata iga pannkoogiga suitsulõhetükk. Lisa lusikatäis hapukoort ja tillioksake.

Hääled: 1