Lehttainas suitsulõhe ja spargliga
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Kogus: suure ettevõtte jaoks
Kogus: suure ettevõtte jaoks
See eelroog on täiuslik igas mõttes: õhuline ja krõbe lehttainas, õrn suitsulõhe ja toorjuustu täidis ning sparglivõrsed, mis lisavad mahlakust ja muudavad roa nii võluvaks. Selle valmistamiseks vajad valmis lehttainast. Lõika kolmnurgad ja täida need täidisega vastavalt juhistele. Pärast küpsetamist on lehttainad kohevad, kuldpruunid ja maitsvad. Täiuslik eelroog pühadeks, buffet'deks ja kodupidudeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 90 grammi kuum suitsulõhe
- 1/4 tassi vahukoort, toatemperatuuril
- 2 supilusikatäit majoneesi
- 1,5 tl sidrunikoort
- 1 tl jämedalt hakitud värsket tilli
- 0,5 tl kuuma kastet
- 1/4 tl suitsutatud paprikat
- 2,5 tl jämedalt hakitud murulauku
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- 1 pakk (220 g) jahutatud lehttainast croissant'ide jaoks (8 tk)
- 4–5 keskmist sparglivart, puhastatud ja lõigatud 5 cm tükkideks.
- 1 suur muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, spargel, suitsulõhe, toorjuust, sidrunikoor, till, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Pane suitsulõhe köögikombaini ja pulseeri peeneks. Lisa toorjuust, majonees, sidrunikoor, till, tšillikaste, suitsupaprika ja 1,5 teelusikatäit murulauku. Töötle ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Puista puhas pind kergelt jahuga üle. Rulli croissant-tainas lahti ja jaga see perforeeritud auke mööda kaheksaks kolmnurgaks. Lõika iga kolmnurk pikuti pooleks, et tekiks kaks õhukest kolmnurka. Tõsta 1,5 teelusikatäit suitsulõhesegu kolmnurga laiemale otsale.
- Aseta sparglitükk umbes 0,5 cm kaugusele taigna laiemast otsast ja rulli tainas otsa poole. Aseta tainas otsaga allapoole küpsetusplaadile. Korda ülejäänud taignaga.
- Klopi muna kergelt 0,5 teelusikatäie veega lahti. Pintselda iga lehttainapõhi munaseguga ja puista peale ülejäänud murulauk. Küpseta 15–18 minutit kuldpruuniks.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
