Pärmipitsa tainas veiniga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Pärmipitsa tainas veiniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi kuiva punast või valget veini, mis on valmistatud Fiano viinamarjadest, näiteks Itaalia Avellino provintsist
- 3/4 tassi sooja vett
- 42 g värsket pärmi
- 1 spl mett
- 1 teelusikatäis soola
- 1 spl oliiviõli, pluss veel 1 spl
- 3,5 tassi premium-jahu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge vein, punane vein, esmaklassiline jahu, pärmitainas, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala vein, vesi ja pärm suurde kaussi. Sega kuni lahustumiseni. Lisa mesi, sool ja supilusikatäis oliiviõli. Sega korralikult läbi.
Lisa veel üks supilusikatäis jahu ja sega puulusikaga, kuni moodustub õhuke tainas. Lisa veel 2 supilusikatäit jahu ja sega puulusikaga 2-3 minutit, et tainasse võimalikult palju jahu seguneks. - Vormi tainas kätega ja kummuta see jahuga ülepuistatud lauale või marmorpinnale. Sõtku 6-8 minutit, kuni tainas on sile ja kindel. Aseta see puhtasse, kergelt õlitatud kaussi, lisa ülejäänud supilusikatäis oliiviõli ja kata rätikuga. Lase köögi kõige soojemas osas 45 minutit kerkida.
Individuaalsete pitsade või calzonede jaoks lõika tainas neljaks võrdseks tükiks ja rulli need ringideks. Ühe suure pitsa jaoks rulli üks suur ring. Lase 15 minutit kerkida.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Pitsad / Pagariäri / Soolased pirukad
Sarnased retseptid
