Dieet-aurutatud omlett hiina vürtsidega
Hääled: 12
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See kreemipehme aurutatud muna retsept võib tunduda keeruline, aga see pole seda. Kaks lisasammu aitavad vältida võimalikke küpsetusprobleeme, tagades, et teie munad tulevad iga kord ideaalsed. Esiteks katke vormid fooliumiga, et vesi välja ei pääseks. Teiseks lõpetage munade küpsetamine järk-järgult, lastes neil pärast pliidi väljalülitamist järelejäänud auru käes puhata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt muna, kategooria CO või veel parem, kategooria CB, toatemperatuuril
- 3/4 tassi kergelt soolatud kana- või köögiviljapuljongit
- 0,5 tl peensoola
- Tume seesamiõli niristamiseks
- Sojakaste niristamiseks
- 1 väike roheline sibul, peeneks hakitud
- Spetsiaalvarustus4 vormi mahutavusega 180 ml (umbes 8 cm läbimõõduga); auruti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida suur kastrul 2,5 cm veega (tihedalt suletava kaanega) ja pane kõrvale.
- Löö munad keskmise suurusega kaussi ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa kanapuljong, 3/4 tassi vett ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks. Kurna munasegu läbi peene sõela, mis on asetatud 2–4 tassi mahutavusega mõõteklaasi kohale.
- Vala munasegu nelja 180 ml vormi. Eemalda lusikaga pinnalt mullid (kui neid jääb, on okei). Kata iga vorm fooliumiga.
- Pane kastrul kõrgele kuumusele ja lase vesi keema tõusta, seejärel alanda kuumust, et vesi ühtlaselt keeks. Aseta aurutuskorv kastrulisse, lisa vormid ja kata kaanega.
- Keeda täpselt 10 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja lase munadel veel 15 minutit auruda.
- Tangide abil eemalda vormid ettevaatlikult aurutist. Eemalda foolium, nirista munadele seesamiõli ja sojakastet ning puista peale hakitud rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
