Grillitud must snapper apelsinidega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 460, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad G., valgud 37 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 460, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad G., valgud 37 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Seda rooga võiks vabalt pidada tervislikuks õhtusöögiks. Kuid tervislik ei tähenda antud juhul tingimata igavat või maitsetut. Vastupidi, kala maitset täiendavad kaunilt vesiheina vürtsikus ja kibedus ning mahlaste apelsinide magusus. Ja praad näeb roheliste peal nii ilus välja – ainult nii serveeritakse head kala!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 nahaga musta ahvena fileed, kala keskelt võetud (igaüks umbes 170 g)
- 3 apelsini
- 1/4 tassi oliiviõli, pluss veel määrimiseks ja tilgutamiseks
- 0,5 punast jalapeno pipart, peeneks hakitud
- 1/4 tassi kivistatud oliive
- 2 suurt paksu viilu täisteraleiba, pooleks lõigatud
- 3 spl vesiheina
- 1 küüslauguküüs, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalafilee, jalapeno pipar, küüslauk, vesihein, Apelsinid, oliivid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
- Lõika kahelt apelsinilt ülemised ja alumised osad ära ning aseta apelsinid lõikeküljele. Järgides puuvilja kõverusi, eemalda koor ja valge südamik. Aseta apelsinid küljele ja viiluta 1,25 cm paksusteks viiludeks, seejärel lõika viilud neljaks. Lõika ülejäänud apelsin pooleks ja pigista selle mahl kaussi. Sega oliiviõli, apelsiniviilude, jalapeño paprika, oliivide, 1/4 tl soola ja värskelt jahvatatud pipraga.
- Pintselda grillrestid oliiviõliga. Maitsesta kala soola ja pipraga ning aseta see nahaga allapoole grillile. Grilli umbes 8-10 minutit, kuni kala on läbi küpsenud, keerates seda üks kord. Tõsta taldrikule. Rösti leiba mõlemalt poolt, kuni grillijäljed on nähtavad, umbes 2-4 minutit.
- Jaga vesikress serveerimistaldrikute vahel. Aseta kala peale ja vala peale taldrikule kogunenud mahl. Kata kala lusikatäie apelsini chutneyga. Hõõru leiva mõlemad pooled küüslauguga ja serveeri kalaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
