Lehtsalat apelsinidega

Hääled: 2

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8

See kerge ja vitamiinirikas segasalat on imeline ja mahlane lisa pühadelaua toekatele roogadele. Kolme tüüpi rohelist – Rooma salat, radicchio ja sinepiroheline – muudavad salati nii värvi kui ka maitse poolest erksaks ja värviliseks, apelsiniviilud aga lisavad veelgi tasakaalu. Enne salatile lisamist eemalda segmentidelt kelmed. Maitsesta salat sidrunimahla ja oliiviõliga ning serveeri kohe.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 apelsini
1 suure sidruni mahl
1/4 tassi + 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
4 tassi jämedalt hakitud Rooma salati lehti
2 spl jämedalt hakitud radicchio lehti
2 tassi jämedalt hakitud sinepirohelist
0,5 tassi värskeid petersellilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Apelsinid, sidrunimahl, Rooma salat, radicchio, sinepilehed, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lõika apelsinide pealt ja alt ära, et viljaliha paljastuks, ja aseta apelsinid lõikepinnaga allapoole lõikelauale. Kasuta nuga, et eemaldada koor ja valge viljaliha, järgides vilja kõverusi. Hoia apelsine kausi kohal ja lõika läbi membraanid, et segmentidest lahti saada.
Suures kausis sega sidrunimahl ja oliiviõli. Lisa salat ja sega kergelt, et see kastmega kattuks. Maitsesta 1 teelusikatäie soola ja 1 teelusikatäie musta pipraga. Lisa apelsiniviile. Serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Uus aasta / Jõulud / Lisandid / Salatid / Lehtsalatid / Puuviljasalatid / Alex Guarnaschelli

Sarnased retseptid