Rukolasalat apelsinide ja sealihaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 496, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 33 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 6 G., kolesterool 73 mg naatrium 505 mg suhkur 0 G.
Kalorid 496, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 33 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 6 G., kolesterool 73 mg naatrium 505 mg suhkur 0 G.
See salat on valmistatud krõbedalt paneeritud, täiesti naturaalsetest sealiha sisefilee kotlettidest, mis seejärel praetakse ja tükeldatakse ning segatakse rukola, apelsinide ja punase sibulaga apelsinimahla ja oliiviõli kastmes. See on väga mahlane ja täitev. Serveeri pearoana teraviljalisandiga või eelroana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondita sealiha sisefilee kotletti (umbes 450 g), rasvast puhastatud
- 5 supilusikatäit kerget majoneesi
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 spl mee-sinepit
- 3/4 tassi purustatud madala rasvasisaldusega krutoone (mis tahes maitsega)
- 3 spl riivitud parmesani
- 1/4 tassi jahu
- 5 suurt Navelina apelsini
- 1 pakk (140 g) väikest rukolat (umbes 8 tassi)
- 1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, Apelsinid, rukola, punane sibul, Parmesani juust, sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Väikeses ahjuvormis sega kokku 1/4 tassi külma vett, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Torka sealihakotlettidesse kahvliga augud ja lisa need soolveesse. Lase 10 minutit seista, keerates üks kord.
- Samal ajal sega madalas kausis majonees, Worcestershire'i kaste ja mee-sinep. Teises madalas kausis sega purustatud krutoonid ja parmesani juust. Pane jahu taldrikule.
- Võta sealiha soolveest välja ja patsuta kuivaks. Kasta kotletid ükshaaval jahusse, seejärel kasta majoneesisegusse ja veereta seejärel riivsaias, vajutades, et see ühtlaselt jaotuks.
- Tõsta küpsetusplaadile restile. Küpseta umbes 20 minutit, kuni kook on kuldpruun ja läbi küpsenud.
- Lõika kolmelt apelsinilt ülemised ja alumised otsad ära, seejärel eemalda koor ja valge südamik. Lõika apelsinid viiludeks, eemalda seemned ja pane suurde kaussi. Pigista ülejäänud kahe apelsini mahl kaussi.
- Lõika sealihakotletid 1 cm suurusteks tükkideks. Lisa sealiha, rukola, sibul ja oliiviõli apelsinide kõrvale kaussi ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
