Pannil praetud kammkarbid ja apelsini-jalapeño kapsasalat
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 35 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 6 G., kolesterool 65 mg naatrium 979 mg suhkur 15 G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 35 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 6 G., kolesterool 65 mg naatrium 979 mg suhkur 15 G.
Kammkarbid valmivad kiiresti ja sobivad ideaalselt nii kiireks õhtusöögiks argipäeval kui ka erilisteks sündmusteks. Kuid selle roa tõeline staar on mahlane coleslaw värskendava tsitruse ja vürtsika tšilliga. See täiendab ideaalselt mereande.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g suuri kammkarpe (umbes 24 tk)
- 1/4 tassi taimeõli
- 2,5 tl jahvatatud koriandrit
- 3 suurt Nabelini apelsini
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 1 spl kalakastet
- Pool pea hiina kapsast, hakitud
- 1 hunnik koriandrit, lehed jämedalt hakitud
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 jalapeño, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi hakitud soolamata röstitud maapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kammkarbid, Apelsinid, jalapeno pipar, laimimahl, koriander, Hiina kapsas (Napa), Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kammkarbid paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja patsuta hoolikalt kuivaks. Tõsta keskmise suurusega kaussi ja lisa 1 supilusikatäis taimeõli ja 1,5 teelusikatäit koriandrit; maitsesta soola ja pipraga. Sega korralikult läbi.
- Koori apelsinid terava noaga. Hoia apelsini kausi kohal, lõika membraanide vahelt ava ja vabasta sektorid, lastes neil kaussi kukkuda. Tõsta apelsinisektorid suurde kaussi.
- Tankimine:
Sega väikeses kausis 1 supilusikatäis apelsinimahla laimimahla, kalakastme, ülejäänud 1 teelusikatäie koriandri, 2 supilusikatäie taimeõli ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart. Sega läbi ja pane kõrvale. Pane kapsas, koriander, punane sibul, jalapeño ja maapähklid suurde kaussi apelsinide juurde ja pane kõrvale. - Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa kammkarbid, laotades need ühtlase kihina laiali. Küpseta umbes 3 minutit, kuni põhjast on kuldpruun.
- Keera kammkarbid ümber ja küpseta umbes 2 minutit, kuni need on läbipaistmatud.
- Lisa kaste lehtkapsa ja apelsini salatile ning sega korralikult läbi; maitsesta soola ja pipraga. Jaga salat taldrikutele ja kata kammkarpidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
