Rohelise papaia salat krevettide ja sealihaga
Hääled: 3
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Rohelise papaia salat krevettide ja sealihaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat:
- 1 roheline papaia, kooritud ja õhukeselt viilutatud (umbes 170 g)
- 200 g õhukeselt viilutatud keedetud sealiha kõhtu
- 200 g keskmise suurusega, kooritud, soolestikust puhastatud ja pikuti pooleks lõigatud tiigerkrevette
- 5 õhukeselt viilutatud värsket piparmündilehte
- 5 õhukeselt viilutatud värsket Aasia basiilikulehte
- 5 õhukeselt viilutatud värsket perilla (Jaapani shiso-mündi) lehte
- 5 õhukeselt viilutatud värsket koriandrilehte
- 1 spl praetud punaseid Aasia šalottsibulaid
- 1 spl purustatud röstitud maapähkleid
- 1/2 teelusikatäit praetud küüslaugulaaste
- 1 tšillipipar, viilutatud ringideks
Kaladipikaste:
- 3 supilusikatäit kalakastet
- 3 supilusikatäit lauaäädikat
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 110 ml või 1/2 tassi vett
- 2 küüslauguküünt
- 1 hakitud tšillipipar
- 2 supilusikatäit värsket laimimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: papaia, sealiha, krevetid, šalottsibul, küüslauk, tšillipipar, kalakaste, laimimahl, piparmünt, basiilik, koriander, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kaladipi kastme valmistamiseks: Sega kastrulis kalakaste, äädikas, suhkur ja vesi ning aseta keskmisele kuumusele. Sega korralikult läbi ja lase keema tõusta, seejärel lase jahtuda. Serveerimiseks haki küüslauk ja tšillipipar peeneks ning sega laimimahlaga.
- Salati jaoks: Leota viilutatud rohelist papaiat külmas vees 4 minutit ja nõruta seejärel. Suures kausis sega kokku roheline papaia, rinnatükk, hakitud piparmünt, hakitud basiilik, hakitud perilla lehed, hakitud koriander ja kalakastme kaste.
Tõsta salat serveerimisvaagnale ja laota krevetid peale.
Kaunista praetud Aasia šalottsibulate, maapähklite, küüslaugulaastude ja viilutatud tšilliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
