Papaia salat
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 478, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 12 G., süsivesikud 83 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 972 mg suhkur 67 G.
Kalorid 478, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 12 G., süsivesikud 83 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 972 mg suhkur 67 G.
Värskendavat papaiasalatit valmistatakse Kagu-Aasias mitmel moel. See versioon on traditsiooniline retsept Tai Isani piirkonnast, mis on tuntud oma maalähedase köögi poolest. Küps papaia riivitakse ja segatakse tšillipipra, laimimahla ja muude aromaatsete maitseainetega, mille tulemuseks on üks maitsvamaid salateid, mida te kunagi maitsnud olete.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g palmisuhkrut
- 75 g kalakastet
- 170 g keedetud rohelisi ube
- 12 Tai linnusilmapaprikat
- 6 küüslauguküünt
- 180 ml laimimahla
- 850 g riivitud rohelist papaiat
- 36 kirsstomatit, pooleks lõigatud
- 170 g purustatud maapähkleid
- Spetsiaalvarustusuhmris ja nuias
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: papaia, kirsstomatid, tšillipipar, kalakaste, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta kastrul keskmisel-madalal kuumusel. Lisa palmisuhkur ja kalakaste ning kuumuta 2–4 minutit. Tõsta kaussi ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud.
- Jahvata tšillipipar ja küüslauk uhmris ja nuia abil.
- Kata rohelised oad, riivitud papaia ja kirsstomatid saadud pastaga maitse järgi. Tõsta serveerimiskaussi ja lisa peale jahtunud palmisuhkru ja laimimahla kaste; sega korralikult läbi. Puista peale purustatud maapähkleid ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
