Grillitud steik papaiasalatiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 486, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 37 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 486, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 37 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Grillitud praad papaiasalatitega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Grillitud veiseliha
- 700 g veise sisefileed
- 4 hakitud küüslauguküünt
- 1 Tai linnusilma pipar, viilutatud
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1 spl värsket laimimahla
- 2–3 supilusikatäit mett
- 1/4 tassi maapähklivõid
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- Papaia kaste (vt retsepti allpool)
Papaia kaste
- 1 suur roheline papaia, kooritud ja peeneks hakitud
- 1 kooritud ja peeneks hakitud šalottsibul
- 2 Tai linnu silma tšillipipart, peeneks hakitud
- 1 spl hakitud värsket piparmünti
- 1/2 spl riisiveiniäädikat
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit kalakastet
- 8 suurt punast Rooma salatilehte, ribadeks lõigatud
- 1 kimp vesiheina
- 2 kooritud ja peeneks hakitud porgandit
- 1/4 tassi hakitud röstitud maapähkleid kaunistuseks
- Hakitud koriander kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, papaia, tšillipipar, šalottsibul, küüslauk, sojakaste, laimimahl, riisiäädikas, kalakaste, porgand, koriander, piparmünt, Rooma salat, vesihein, Maapähklivõi, Maapähkel, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane küüslauk, tšillipipar, sojakaste, laimimahl, mesi ja õli väikesesse köögikombaini. Töötle ühtlaseks massiks.
Aseta veiseliha väikesesse ahjuvormi, vala marinaad peale ja keera ümber, et liha täielikult marinaadiga katta. Kata vorm kinni ja marineeri külmkapis tund aega. - Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuse peale. Võta veiseliha marinaadist välja ja maitsesta soola ja pipraga. Grilli, kuni see on kõrbenud ja poolküpse, umbes 10–12 minutit. Võta liha grillilt, lase 10 minutit puhata ja seejärel viiluta 6 mm paksusteks viiludeks.
Väikeses kausis klopi kokku šalottsibulad, tšillipipar, piparmünt, äädikas, suhkur ja kalakaste. Teises kausis sega kokku salatilehed ja vesihein ning tõsta segu serveerimisvaagnale. - Keskmise suurusega kausis sega kokku papaia ja porgandid. Jaota papaiasegu ühtlaselt salatile. Nirista peale paar supilusikatäit kastet. Aseta praad peale ja nirista veel veidi kastet. Puista peale hakitud maapähkleid ja koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
