Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Veiselihafilee rukolasalati ja detailse retseptiga.

Koostisosad:

• 4 spl oliiviõli
• 300 g ciabattat või valget leiba, kuubikuteks lõigatud (umbes 5 tassi)
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
• 1/2 tassi viilutatud redist
• 2 tassi kirsstomateid, igaüks pooleks lõigatud
• 1/2 tassi värskeid lehti basiilika, hakkima
• 2 spl kapparit ja 2 spl soolvett
• 500–600 g veiseliha küljepraad
• 6 tassi noort rukolat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

ciabatta leib, valge leib, küüslauk, redis, kirsstomatid, basiilik, kapparid, veiseliha, rukola

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta pannil 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa leivakuubikud ja prae umbes 5 minutit, kuni need on krõbedad ja kergelt kuldpruunid, pidevalt keerates. Lisa küüslauk ja 1/4 teelusikatäit soola ja pipart ning prae segades veel 30 sekundit. Tõsta suurde kaussi ja pühi pann puhtaks. Lisa kaussi redis, tomatid ja basiilik. kapparid ja soolvesi, sega.
2. samm
• Kuumuta samal pannil 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta steik soola ja pipraga, aseta see pannile ja küpseta umbes 5 minutit, kuni see on pruunistunud. Pööra steik ümber ja küpseta veel 3-5 minutit. Tõsta steik lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
3. samm
• Lisa rukola ja ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli kaussi köögiviljade juurde, sega läbi ja maitsesta soola ja pipraga. Lõika steik õhukeselt risti kiuga viiludeks ja aseta taldrikutele. Serveeri rukolasalatiga.

Hääled: 1