Frisee salat suvikõrvitsa ja anšoovisekastmega
Hääled: 5
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 184, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 5 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 184, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 5 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
See vitamiinirikas roheline suvikõrvitsa salat on suurepärane köögiviljalisand paljude kala- ja liharoogade kõrvale. Kuna suvikõrvits on toores, säilivad kõik selle kasulikud omadused. Ainulaadse maitse lisab ürtide ja anšoovisepastaga kaste. Salat on valmis minutitega. Sega kõik koostisosad kokku ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 väikest suvikõrvitsat, puhastatud ja õhukesteks poolkuudeks viilutatud
- 3 tassi frisee-salatit (prantsuse lokkisendiiv), kärbitud ja väikesteks tükkideks rebitud
- 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 1 spl mett
- 1 teelusikatäis anšoovisepastat
- 1 spl šerriäädikat
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tassi peterselli
- 1/4 tassi piparmündilehti, suured lehed pooleks rebitud
- 1/4 tassi basiilikulehti, peeneks rebitud
- 12 kivistatud oliivi, õhukeselt pikuti viilutatud
- 1 väike punane sibul, õhukeselt veerandrõngasteks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, frisée-salat, oliiv, Dijoni sinep, šerriäädikas, mesi, petersell, piparmünt, basiilik, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku koor, sidrunimahl, mesi, sinep, anšoovisepasta, äädikas, sool ja pipar. Vahusta aeglaselt sisse oliiviõli.
- Lisa kastmele suvikõrvits, friikartulid, oliivid, ürdid ja sibul ning sega läbi. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
