Säga pikata
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 402, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 24 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 82 mg naatrium 464 mg suhkur - G.
Kalorid 402, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 24 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 82 mg naatrium 464 mg suhkur - G.
Säga piccata - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 sägafileed (igaüks 170 g)
- Meresool ja värskelt jahvatatud pipar
- Nisujahu, paneerimiseks
- 2 spl (30 g) võid
- 3 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1/2 sidrunit, tükkideks lõigatud
- Poole sidruni mahl ja koor
- 3 tassi värsket salatisegu
- 2 spl. kapparid
- 1/2 tassi värskeid petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: säga, jahu, küüslauk, valge vein, sidrun, salat, kapparid, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tambi kalafileed kergelt läbi, patsuta kuivaks ja puista seejärel mõlemalt poolt soola ja pipart. Puista kaussi väike kogus jahu. Kasta kala jahu sisse ja raputa üleliigne maha. Kuumuta suurel mittenakkuval praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis võid ja 1 supilusikatäis oliiviõli. Aseta kalafileed pannile ja prae umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta fileed serveerimisvaagnale ja kata fooliumiga.
- Lisa pannile küüslauk ja prae, segades, umbes 30 sekundit, kuni see on kuldpruun. vein, sidrunikoor ja sidrunimahl. Lase keema tõusta ja keeda segades, kuni vein on veidi aurustunud, umbes 2 minutit. Sega hulka 1 supilusikatäis (15 g) võid ja maitsesta soola ja pipraga.
- Sega salat 1 supilusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Laota kala taldrikutele ja vala kaste peale.
- Kuumuta pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kapparid ja petersell ning prae umbes 1 minut krõbedaks. Puista kalale praetud kapparid ja petersell. Serveeri kala salati ja sidrunitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
