Kana piccata sidruni, kapparite ja artišokkidega
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 481, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 36 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 9 G., kolesterool 83 mg naatrium 881 mg suhkur 2 G.
Kalorid 481, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 36 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 9 G., kolesterool 83 mg naatrium 881 mg suhkur 2 G.
See hõlpsasti valmistatav roog on täis Itaalia köögi hõrgutisi ja aroome. Kanakotletid veeretatakse jahus ja praetakse kuldpruuniks. Seejärel lisatakse pannile sidrunimahl, valge vein (sobib ka kuiv vermut), kapparid ja konserveeritud artišokid, luues kanale imelise kastme. Serveeri tervisliku pruuni riisi ja limaubadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarindapoolikut (100 g igaüks)
- 1/3 tassi jahu
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 0,5 tl paprikat
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 1 spl oliiviõli
- 1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 purk (400 g) konserveeritud artišoki südameid, neljaks lõigatud
- 1/4 tassi kapparid, nõrutatud
- 1 tass kohest pruuni riisi
- 0,5 tassi külmutatud limaube
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, sidrunikoor, paprika, küüslaugupulber, pruun riis, lima oad, Artišokid, kapparid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kana kilekottidesse ja tambi lihavasara või taignarulliga, kuni kana on 0,5 cm paksune. Võta kana kotist välja ja maitsesta soola ja pipraga igast küljest. Sega madalas kausis (või kotis) jahu, sidrunikoor, paprika ja küüslaugupulber. Sega korralikult läbi. Lisa kana ja keera, et see oleks jahuga kaetud. Võta kana jahusegust välja ja raputa liigne jahu maha.
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja prae 2 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun ja läbi küpsenud.
- Lisa sidrunimahl, vein ja kanapuljong ning lase keema tõusta. Keeda 5 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja kaste paksenenud. Lisa artišoki südamed ja kapparid ning kuumuta 1 minut, kuni need on läbi kuumenenud.
- Keeda riisi pakendi juhiste järgi, lisades lima-oad keetmise alguses. Serveeri kana ja kastet riisi peal.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
