100 parimat retsepti Food Network Kitchenist

Me katsetasime. Testisime oma retsepte ikka ja jälle. Kohandasime neid, kuni need olid täiuslikud: need on läbiproovitud road, mis peavad kindlasti ajaproovile vastu. Võime neid enesekindlalt oma parimateks retseptideks nimetada. Proovige neid – te kindlasti nõustute.

Kana riisiga

Kas klassikaline kana ja riis võiks olla üks teie lemmikõhtusöökidest lohutustoitude seas? Meie arvame küll. Ja mis veelgi üllatavam: see versioon valmib täielikult ühel pannil. Me kasutame kondiga ja nahaga kanakoibi, mis küpsevad sama kaua kui riis, hoides liha mahlasena. Lõpuks pruunista roog grilli all – see tagab krõbeda kooriku ja riisile ning köögiviljadele maitsva tekstuuri.

Retsept: Kõige maitsvam kana riisiga

Parim kalkunilihakotlett

See toekas hakklihakotlett on Ameerika klassikalise roa kergem versioon. Kanapuljong ja leotatud panko riivsai lisavad rikkalikkust ning värskete ürtide segu täiustab maitset. See on parim kalkunihakklihakotlett, mida leiate!

Retsept: Parim kalkunilihakotlett

Parimad täidetud paprikad

Klassikaline retsept on lihtsam ja kiirem: paprikad kuumutatakse osaliselt mikrolaineahjus, säästes umbes 45 minutit! See roog sobib suurepäraselt ülejäänud riisi kasutamiseks. Lusikaga lisa täidist heldelt, isegi kuhjaga – see kahaneb küpsetamise ajal.

Retsept: Parimad täidetud paprikad

Parim paneeritud veiselihasteik

See roog on populaarne kogu Texases, kus seda nimetatakse kana-fritüüritud steigiks. See on õhuke veiselihakotlett, mis on põhjalikult paneeritud ja rohkes õlis krõbedaks praetud, seejärel serveeritakse kreemja maakastmega. Eriti krõbeda ja maitsva kooriku saamiseks lisatakse maitsestatud jahule maisitärklist ja kotlette segatakse kaks korda läbi.

Retsept: Parim paneeritud veiselihasteik

Parimad mustikamuffinid

Enamiku mustikamuffinite probleem on see, et mustikaid ei saa kunagi piisavalt olla. Aga selleks, et tainas mahlaste marjade raskust kannaks, peab see olema kohevam kui tüüpilistes retseptides. Seega vahustasid sa taigna kohevamaks, et see oleks, vältides mustikate poolt kummist moodi muutmist.

Retsept: Parimad mustikamuffinid

Parim küpsetatud lõhe

Sellel lihtsal küpsetatud lõhel on kõik õiged maitsed: soolane, magus, kergelt vürtsikas ja krõbe. Kauni esitluse jaoks vali suur kalatükk. Kuldse riivsaia ja peterselliga kaetud see sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks, kuid on piisavalt peen ka külaliste vastuvõtmiseks.

Retsept: Parim ahjus küpsetatud lõhe

Parimad pehmed šokolaadiküpsised

Valge suhkru asemel kasutame ainult tumepruuni suhkrut, mis annab küpsistele ideaalse tekstuuri ja magususe. Lisa täpselt parajas koguses poolmagusaid šokolaaditükke ja saad lollikindla maiuse. Sellest retseptist saab suure portsjoni küpsiseid, aga meie arvates pole see probleem!

Retsept: Parimad pehmed šokolaadiküpsised

Parim quiche lorraine

Traditsiooniline prantsuse quiche sobib ideaalselt hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks; õrn tainas on täidetud krõbeda peekoni, pehmete magusate sibulate ja Gruyère'i juustuga. Tainas vajab kaks korda jahutamist, aga see on seda väärt. Jahutatud kreemja tainaga on lihtsam töötada ja see annab kerge, helbelise kooriku.

Retsept: Parim quiche lorraine

Klassikaline maasikakook

Lihtsa ja traditsioonilise piruka jaoks laome tainatükid üksteise peale: need jäävad väga õhulised ja kõrged, kuid samas kergesti pooleks jagatavad. See tähendab, et tainas ei pudene täidise lisamisel. Sellised retseptid lasevad koostisosadel särada: kasutage parimaid marju, mida leiate.

Retsept: Parim klassikaline maasikakook

Parim röstitud

Maitsva prae saladus peitub liha ja sibula pruunistamises enne küpsetamist: see annab rikkaliku lihamaitse ja karamelliseeritud noodi. See samm eristab meie retsepti paljudest teistest, mis kasutavad aeglast pliiti. Lisaks sellele podiseb meie kaste veidi, vähendades temperatuure, intensiivistades maitseid. Tulemuseks on õrn prae sametise kastme ja maitsvate köögiviljadega.

Retsept: Parim potiroog

Parimad munapuder

Munapuder on lihtne ja igapäevane roog, mitte midagi erilist, välja arvatud juhul, kui tegemist on "Parima munapudruga"! Selles retseptis on midagi erilist. Õige tehnika ja praadimistemperatuuri korral tulevad need kohevad, pehmed ja siidised, kuid mitte tavalised.

Retsept: Parimad munapuder

Parim Caesari salat

Pole üllatav, et parim Caesari salat on see, mis on traditsioonilisele retseptile kõige lähemal. Seega on aeg anšoovised ja munad välja võtta – ja ärge unustage kvaliteetset parmesani juustu. Lisasime isegi omatehtud küüslaugukrutoone, et soolast kastet tasakaalustada.

Retsept: Parim Caesari salat

Parimad kana kotletid

Kui asusime valmistama ideaalseid kanakotlette, teadsime, et vajame õrna, maitsvat ja mahlast kana (mitte maitsetut ja kuiva) krõbeda paneeritud koorikuga – need ei tohiks olla lödid ega laguneda. Pärast erinevate tehnikate katsetamist avastasime, et panko riivsaia ja pecorino Romano juustu segu loob soolase ja krõbeda kooriku, samas kui kuivatatud vürtsid paneeringus ja jahusegus annavad erksa maitse.

Retsept: Parimad kana kotletid

Parim hummus

See klassikaline tahinil põhinev hummus on erksa maitse ja sidrunivihjega, mis sarnaneb Iisraelis pakutavale. Proovisime retsepti nii kuivatatud kui ka konserveeritud kikerhernestega ning värskelt keedetud kikerherneste maitse ja tekstuur olid vaid veidi paremad. Ja me säästsime 24 tundi ettevalmistusaega! Seega, maitsva ja kreemja 15-minutilise hummuse jaoks kasutame konserveeritud kikerherneid.

Retsept: Parim hummus

Sloppy Joe parimad burgerid

See on parim argipäeva õhtune lohutusroog. Oleme loonud omatehtud kastme – see on soolane ja maitsev, kuid samas kiire ja lihtne. Jõulise maitse saamiseks kasutame nii ketšupit kui ka konservtomatikastet, samas kui pruun suhkur lisab õrna magusust ja õrna karamellise nooti. Rohelised paprikad mängivad võtmerolli, tuues esile teised koostisosad ja andes tõelise Sloppy Joe burgeri maitse.

Retsept: Parim lohakas Joe võileib

Parim küpsetatud spargel

Ideaalselt küpsetatud spargel peaks olema kuldpruun ja pehme, kuid samas erkroheline ja krõbe. Selle saab saavutada kõrgel temperatuuril küpsetades. Meie röstisime peale ka riivitud Parmesani juustu juustupulkadeks. Lisa see köögiviljadele vahetult enne serveerimist, et juust krõbe püsiks.

Retsept: Parim küpsetatud spargel

Parim küpsetatud makaronid ja juust

Kolme juustu segu annab sellele makaroni-juustukastmele rikkaliku maitse. Kaste on sametine ja kreemjas, moodustades täiusliku kontrasti krõbeda riivsaiakattega. Proovige fontina, Gruyère'i ja terava kollase cheddari kombinatsiooni. Täiusliku kastme tekstuuri saavutamiseks kasutage värskelt riivitud juustu. Kergusele lisavad õrna vürtsikust veidi cayenne'i pipart ja sinepipulbrit. Küpsetage makarone kastmes krõbeda katte all ja nautige parimat makaroni-juustu, mida olete kunagi söönud.

Retsept: Parim küpsetatud makaronid ja juust

Parim praetud kana

Kõige maitsvama kana saamiseks laseme lihal üleöö kuivmarinaadis seista, et vürtsid imenduksid. (Ärge muretsege, pruun suhkur ei tee liha magusaks; see aitab lihtsalt maitset parandada.) Lisame paneeringusegule ka petipiima ja kuuma kastet, et anda praetud kanale krõbe koorik. Paneeringus sisalduv maisitärklis muudab roa uskumatult krõbedaks isegi toatemperatuuril serveerides.

Retsept: Parim praetud kana

Parim brokoli-cheddari supp

See imeline supp on rikkalik, juustune ja uskumatult maitsev. Püreestasime ainult poole supist, et see oleks paks ja kreemjas, samas kui ülejäänu säilitab oma tekstuuri, tagades, et igas lusikatäies oleks brokkolitükke. Serveerimisel puista supile peale riivjuustu.

Retsept: Parim kreemjas brokoli-cheddari supp

Parim küüslauguleib

Meie jääme klassikalise lähenemisviisi juurde: soojal ja õhulisel baguette'il ohtralt võid ja küüslauku. Kergema eineks lisa värsket rohelist salatit või serveeri leiba oma lemmikpasta ja punase kastmega.

Retsept: Parim küüslauguleib

Parimad pehmed brownie'd

Valmistasime ideaalsed brownie'd mõne nipi abil. Poolmagus šokolaad ja kakaopulber loovad sügava ja keeruka šokolaadimaitse, mida me armastame. Röstitud või lisab pähklise noodi ja koor luksusliku tekstuuri.

Retsept: Parim pehme brownie

Parim pulled porki retsept

Chipotle pulber, naturaalne õunasiider ja ketšup loovad magusate, vürtsikate ja suitsuste maitsete täiusliku tasakaalu ilma suitsuahju või grilli vajaduseta! Klassikalise pulled porki valmistamiseks on vaja vaid õiget omatehtud maitseainete segu ja kannatlikkust, sest liha haudub ahjus mitu tundi, kuni see on pehme. Nautige pulled porki nii nagu see on või serveerige seda kartulipudrul mis tahes lisanditega võileibade jaoks.

Retsept: Parim pulled porki retsept

Parim banaanileib

Lõpuks oleme loonud banaanileiva retsepti, mis vastab kõigile selle magustoidu kriteeriumitele. See on pehme, niiske, kergelt hapukas ja täpselt parajalt magus. Ja mis kõige parem, see on järgmisel päeval veelgi parem (kui sa seda kohe ei söö). Proovi röstida mõned viilud ja määri peale kergelt soolatud võid. Oleme kindlad, et sa ei vaja enam kunagi banaanileiva retsepti.

Retsept: Parim banaanikook

Parimad kreveti-scampi'd

Kreveti-scampi on iga hea Itaalia-Ameerika restorani menüü põhiroog. Õigesti valmistatuna peaks see olema võine, sidruni- ja küüslaugunoodiga. Kreveti-scampit armastatakse oma lihtsuse ja tasakaalustatud maitse pärast ning seda on tegelikult väga lihtne valmistada. Valge veini kaste saab pikantse maitse punase pipra helvestest ja see sobib ideaalselt hea krõbeda leiva või pastaga.

Retsept: Parimad kreveti-scampi'd

Parim kana tikka masala

Kana tikka masala on vürtsikas tomatipõhine roog, mis on maitsestatud küüslaugu, ingveri, lambaläätse ja garam masala'ga. Selles retseptis kasutame lambaläätse lehti, mis annavad pähklise ja kergelt mündise maitse. Kui te neid ei leia, asendage need kuivatatud mündi ja näpuotsatäie jahvatatud lambaläätsega. Garam masala on populaarne India vürtsisegu, mida müüakse toidupoodides ja enamikus vürtsipoodides.

Retsept: Parim kana tikka masala

Parim crème brûlée

Tahtsime rikkalikku, pehmet ja mitte liiga magusat kreemi, et saaksime täielikult nautida karamelliseeritud suhkru krõbedat pealmist kihti. Kasutades ainult munakollaseid, saavutasime pehme ja kreemja tekstuuri. Proovisime piima ning piima ja koore segu, aga lõpuks valisime raske koore. Terved vaniljekaunad annavad kreemile intensiivse vaniljemaitse, mida ainult vaniljeekstraktiga saavutada on võimatu. Ka kreemis olevad vaniljeseemned on silmale naudinguks.

Retsept: Parim crème brûlée

Parim kana-nuudlisupp

Selle populaarse supi jaoks kasutasime terve kana asemel kanakoibu: see vähendab küpsetusaega maitset ohverdamata ja tume liha lisab rikkalikku maitset.

Retsept: Parim kana-nuudlisupp üldse

Parim lasanje

Pika hautamise ajal imendub veiselihahautis tomatite erksa maitse ja rikkaliku lihalõhnaga. Küüslaugu vürtsikuse tasakaalustamiseks ja täiendava maitse lisamiseks ühendame ricotta ja parmesani. Igal komponendil on oma roll, nii säilitame kihtides ricotta ja tomatikastme ideaalse suhte.

Retsept: Parim lasanje

Parim kookosekook

Kas miski saab olla uskumatult õhuline, kuid samas rikkalik ja peen? Tuleb välja, et jah. See kookoskook on oma ilu ja suursugususe poolest jäljendamatu: hapukas kreem, magusad kookoshelbed ja õrnad kihid. Kõik teised kookoskoogid näeksid nüüd sellega võrreldes igavad välja.

Retsept: Parim kookosekook

Parimad petipiima pannkoogid

Taldrik neid kohevaid pannkooke kannab teid Ameerika söögikohta. Retsept sisaldab nii küpsetuspulbrit kui ka söögisoodat, tagades õhulise ja kerge keskosa ning kuldpruuni kooriku.

Retsept: Parimad pannkoogid hapupiimaga

Parim leivapuding

Hala röstimine mitte ainult ei paranda selle maitset, vaid võimaldab ka imeliselt rikkalikul kreemil paremini imenduda. Lisaks kasutame kahte vaniljekauna – tavaline vaniljeekstrakt ei annaks kreemile nii rikkalikku maitset.

Retsept: Parim leivapuding

Parim kana picata

Meile meeldib see retsept, sest kanarind, mis on tihti kuiv ja maitsetu, tuleb õrn ja mahlane. Saladus? Maitsesta liha tund enne küpsetamist soola ja pipraga.

Retsept: Parim kana piccata

Parim läätsesupp

Selle supi aluseks on pruunid läätsed. Maitse võimendamiseks kasutasime mirepoix'd – klassikalist sibula, selleri ja porgandi segu – ning tüümiani, loorberilehte ja pune. Värske sidrunimahl ja petersell, mis lisatakse lõpus, elavdavad rooga ja annavad sellele kauni värvi.

Retsept: Parim läätsesupp

Parim kana parmesan

Kana parmesani juust vajab palju parmesani! Seepärast lisatakse seda mitte ainult kotlettide peale, vaid ka paneeringusse, et anda kanarindadele veelgi rohkem maitset ja krõbedust. Kata kanakotletid lihtsas riivsaias, mis on segatud vürtside ja peenelt riivitud parmesani juustuga, ning prae pannil. Seejärel kata tomatikastmega, puista peale juustu ja küpseta ahjus, kuni juust sulab.

Retsept: Parim kana parmesan

Parim veiselihahautis

Sügava maitse saavutamiseks pruunistame liha partiidena ning küpsetame sibulat ja küüslauku magusaks. Seejärel hautame liha madalal temperatuuril ahjus rikkalikus punase veini kastmes, kuni see muutub uskumatult pehmeks. See roog sobib suurepäraselt ette valmistamiseks: maitsed intensiivistuvad üleöö.

Retsept: Parim veiselihahautis

Parimad pannkoogid

Meie klassikaline retsept on universaalne: soolaste pannkookide valmistamiseks jätke lihtsalt vanill välja. Oluline on lasta taignal seista; see võimaldab jahul piima imada, mille tulemuseks on eriti pehmed ja kuldpruunid pannkoogid.

Retsept: Parimad pannkoogid

Parimad kaneeli kuklid

Proovige meie omatehtud kaneelisaiu – te ei kahetse seda! Saladus peitub võises, niiskes tainas ja kerkimisajas. Küpsetatud saiad on kerged ja pehmed, rikkaliku kaneelimaitsega.

Retsept: Parimad kaneelirullid

Parim kõrvitsapirukas

Poest ostetud vürtsisegu asemel kasutame jahvatatud kaneeli ja muskaatpähklit, et suhet kontrollida: vürtside optimaalne tasakaal toob esile kõrvitsa maitse.

Retsept: Parim kõrvitsapirukas

Parim kookoskreemipirukas

See traditsioonilises stiilis pirukas on täidetud rikkaliku kreemiga ning kaetud kuldpruuni beseekihi ja helde portsjoni magusate kookoshelvestega. See maitseb nagu oleks otse teie lemmiksöögikoha vitriinist võetud – ainult et parem.

Retsept: Parim kookoskreemipirukas

Parim focaccia

Klassikalist focacciat on kodus lihtne valmistada. Meie versioon on õhuline ja õrna kuldpruuni koorikuga. Puista tainast kerkimise viimases etapis soolatud veega; see tagab sügavama maitse.

Retsept: Parim focaccia

Parim pasta carbonara

Seda nimetame me "lohutusroaks". See õrn ja rikkalik roog sobib ideaalselt jahedateks õhtuteks. Meile meeldib aeg-ajalt juustusele munakastmele võid lisada, aga jätame selle teie otsustada. Igal juhul on see tõeliselt klassikaline ja maitsev pasta.

Retsept: Parim pasta carbonara

Parimad M&M's küpsised

Võtsime oma lemmikšokolaadiküpsiste retsepti ja lisasime magustoidule niiske ja pehme tekstuuri andmiseks rohkem suhkrut. Seejärel tegime küpsised suuremaks, et oleks lihtsam oma lemmikšokolaadiga kaetud komme lisada. Hoidke osa komme alles, et enne küpsetamist iga küpsist katta. Saate maiuse, mis näeb välja sama maitsev kui ka maitsev!

Retsept: Parimad M&M's küpsised

Parim lihakook

Traditsioonilise veise-, vasika- ja sealiha segu asemel valmistame hakklihakotletti ainult veiselihast, et esile tõsta selle iseloomulikku maitset. Piim lisab rikkust ja pehmust, hoides ära hakklihakotleti kuiva või sitke olemise. Nagu enamik retsepte soovitab, lisame toore sibula asemel keedetud sibulat: see kõrvaldab toore sibula maitse ja lisab meeldivat magusust.

Retsept: Parim lihakook

Parim Ameerika kartulisalat

Meie lemmikkartulisalat sisaldab traditsioonilist majoneesi, mida on rikastatud lisaks viilutatud marineeritud kurkidele ka marineeritud soolveega, et lisada pikantsust. Roheline sibul, seller ja petersell lisavad värskust ja krõmpsuvust, kõvaks keedetud munad aga muudavad salati veelgi täidlasemaks.

Retsept: Parim Ameerika kartulisalat

Parim õunakook

Meile meeldib selles pirukas kasutada mitmesuguseid õunu; see annab rikkaliku maitse ja tekstuuri ning iga ampsu on veidi erinev. Viina lisamine muudab taignaga töötamise lihtsamaks ja kuna alkohol aurustub küpsetamise ajal, ei mõjuta see maitset. Täidise täiendamiseks võite proovida ka burbooni või õunabrändit.

Retsept: Parim õunakook

Parim bataadivorm

Vahukommide asemel valisime pähklise purukatte: krõbe tekstuur loob kauni kontrasti pehme bataadipüreega. Täidis on maitsestatud nagu kõrvitsapirukas; pruun suhkur ja kaneel annavad sügava karamellise maitse, munad ja või aga lisavad külluslikkust. Sellest retseptist saab kindlasti pühade lemmik.

Retsept: Parim bataadivorm

Parim peekoni-juustuburger

Kuigi me armastame grillitud burgereid, sobib see retsept ideaalselt igaks aastaajaks. Traditsiooniliste kotlettide asemel lamedame liha kuumal malmpannil, luues krõbedad ja lainelised servad. Kui olete seda tehnikat proovinud, meeldib see teile kindlasti! Me lisame lihale oma lemmikkatted, sealhulgas ideaalselt tasakaalustatud kastme. Seda me nimetame legendaarseks burgeriks.

Retsept: Parim peekoni-juustuburger

Parimad võiküpsised

Teie otsingud on lõppenud – need ideaalsed küpsised jäävad teie repertuaari põhitoiduks veel aastaid. Need on krõbedad, kuid samas õrnad, ideaalsed tee kõrvale serveerimiseks või kingituseks lähedastele. Lisaks saate valida kahe variandi vahel: kühveldada tainas küpsetusplaadile või viilutada see!

Retsept: Parimad võiküpsised

Parim vaniljekook

Meile meeldib kerge tekstuur, mille kondiitrijahu küpsetistele annab, aga me ei tahtnud tervet pakki osta. Seega kasutame nippi: universaalset jahu segatakse maisitärklisega. Tärklis pärsib gluteeni teket jahus, muutes kooriku õhuliseks ja pehmeks. Lisasime ka 3 supilusikatäit taimeõli – tuntud nipp niiske tekstuuri saavutamiseks. Rasvkoor hoiab glasuuri kerge ja koheva.

Retsept: Parim vaniljekook

Parimad krabikoogid

Kui otsustasime teha parimaid krabikooke, läksid arvamused lahku. Kuid kõik olid ühel meelel, et vaja on palju värsket ja kvaliteetset krabiliha. Pärast mõningast kohendamist sündiski see retsept – elegantsed suured koogid sidrunimahla, värskete ürtide ja rohkete vürtsidega. Valige parim ja värskeim krabiliha, sest see on siin kõige olulisem.

Retsept: Parimad krabikoogid

Parim samosa

Meile meeldib selle samosa täidis väga, aga tahame esile tõsta ka tainast. Proovisime erinevaid tehnikaid, et saavutada klassikalistele aloo samosadele iseloomulik ideaalselt kerge ja krõbe tekstuur. Märja taigna piisavalt kaua seisma jätmine tekitab praadimise ajal auru, mille tulemuseks on krõbe ja kohev samosa.

Retsept: Parimad samosad

Parimad sidrunikoogid

Klassikat on raske ületada, aga me oleme sellega hakkama saanud! Oleme säilitanud algse koogi õrna, kreemja kooriku ja teinud mõned peened muudatused. Luksusliku sidrunikihi jaoks kasutame ainulaadset topeltküpsetusmeetodit. Esmalt hautatakse segu pliidil nagu sidrunikreemi, lisades võid, mis tasakaalustab hapukaid ja magusaid maitseid ning lisab rikkaliku tekstuuri.

Retsept: Parimad sidrunibatoonid

Parim kapsasalat äädikakastmega

Meile meeldib maitse, mille äädikapõhine kaste sellele salatile annab – see sobib ideaalselt rikkalike liharoogade, näiteks ribide või pulled porki kõrvale. Kapsale võib lisada ka ohtralt vürtse ja äädikat. Kuid selle värvika salati tegelik saladus peitub selles, et köögiviljad marineeruvad külmkapis pikka aega, mis võimaldab neil kastet imada. Hapukuse vastu võitlemiseks nirista salatile kõige lõpus oliiviõli.

Retsept: Parim äädikaga leotatud Coleslaw

Parim kana kreemjas tomatikastmes

See roog sai alguse ühest Delhi restoranist: peakokk otsis viisi, kuidas serveerida eelmisest õhtust jäänud tandoorikana. Ta lõi maheda tomatikarri kaneeli, kardemoni ja nelgiga, mida täiendas või. Roast sai koheselt klassika, mida meile meeldib serveerida basmati riisi ja naan-leivaga, et maitsev kaste endasse imbuda.

Retsept: Parim võikana (Murgh Makhani) retsept

Parim prantsuse röstsai

Prantsuse röstsaia jaoks meeldib meile kasutada pehmet ja koorikuta leiba: sellel on neutraalne maitse ja poorne tekstuur, mis võimaldab tal munasegu imada ilma laiali lagunemata. Seda võib olla raske leida, seega võite brioche'i asendada keerukama röstsaia ehk challahiga, mis on mitmekülgne valik.

Retsept: Parim prantsuse röstsai

Parim porgandikook

Klassikaline porgandikook on maitsestatud kaneeli, ingveri ja muskaatpähkliga; röstitud pekanipähklid on lisatud koogi sisse ja puistatud peale. Kollased rosinad ja peaaegu pool kilo porgandeid muudavad koogi imeliselt mahlaseks, samas kui petipiim lisab õrna hapuka noodi. Kodune toorjuustukate on just parajalt magus.

Retsept: Parim porgandikook

Parim maisipada

Sellele kiirele ja klassikalisele lisandile oleme lisanud cheddarit ja murulauku. Valmistamine võtab vaid 10 minutit ning valmis roog on kuldne ja kohev – ideaalne nii sõpradega koosviibimiseks kui ka pühadelauale.

Retsept: Parim maisipada

Parimad kana enchiladad punases kastmes

Meile meeldib suitsune maitse, mis tekib kuivatatud cascabeli ja guajillo tšillide kombineerimisel. Nende kahe segamine loob üllatavalt sügava kastme, seega proovige leida mõlemat. Veel üks nipp: ostke kõige kvaliteetsemaid maisitortillasid, mida leiate. Neil on ideaalne maitse ja tekstuur ning nendega on lihtsam töötada.

Retsept: Parimad kana enchiladad punases kastmes

Parim kartulipüree

See on meie lemmikretsept klassikalise kartulipüree valmistamiseks või ja koorega. Koheva ja maitsva roa saamiseks hauta kartuleid hästi soolatud vees tasasel tulel. Ära jäta aurustamisetappi vahele; kui kartulitesse jääb liiga palju niiskust, on need liiga kleepuvad.

Retsept: Parim kartulipüree

Parim leiva täidis

Sellest pühadeaegsest lisandist leiab igaüks midagi. See on täis lemmikkoostisosi nagu vorst ja seened, lisaks klassikalistele sügisestele maitseainetele nagu sibul, seller ja hakitud ürdid. Meile meeldib seda eriti vormiroas küpsetada ja kalkuniga serveerida; see on ka kõige ohutum viis selle valmistamiseks.

Retsept: Parim kalkuni täidis (lisand)

Parim munasalat

Kuigi meile meeldivad ebatavalised munasalati variandid, pöördume alati selle retsepti juurde tagasi: lihtsus, puhas maitse ja nostalgia. See on parim versioon klassikalisest munasalatist, millel on elav ürdimaitse ja just parajas koguses majoneesi. See sobib ideaalselt võileivale või värskete lehtköögiviljadega.

Retsept: Parim munasalat

Parimad kaerahelbe rosinaküpsised

Kas sulle meeldivad pehmed või krõbedad küpsised? Meie retsepti saab kohandada mõlemale! Tugevamate küpsiste saamiseks küpseta tainas kohe. Pehmemate küpsiste saamiseks pane tainas vähemalt 3 tunniks (parim on üleöö) külmkappi, et kaerahelbed niiskust imaksid.

Retsept: Parimad kaerahelbe rosinaküpsised

Parim hõõgvein

Meile meeldib aromaatne ja vürtsikas hõõgvein ning see retsept on just selline. Vürtsid on õunasiidrisse leotatud, mis rõhutab nende maitset, ja seejärel loob kõik kokku soojendava talvejoogi.

Retsept: Parim hõõgvein

Parim roheliste ubade pajaroog

Kuivatatud shiitake seened lisavad sellele traditsioonilisele roheliste ubade vormiroale umami maitse. Pärast uuesti valmistamist on seened pehmed ja maitsvad ning leotusvedelik lisab kastmele samuti ainulaadse maitse. Kate valmistatakse nullist: sibulad kastetakse esmalt petipiima ja seejärel praetakse krõbedaks.

Retsept: Parim roheliste ubade pajaroog

Parimad kalkunilihapallid

Need mahlased lihapallid on kerge ja õrna tekstuuriga ning täis aromaatseid ürte. Liha tekstuur on tänu ricottale pehmem, kui võiks arvata – me ohverdame ideaalselt ümara kuju, aga see on seda väärt. Teed neid lihapallikesi nii tihti, et võid isegi oma tavapärase veiseliharetsepti unustada.

Retsept: Parimad kalkunilihapallid

Parim šokolaadikook

See pole igapäevane šokolaadikook, see on tõeline hitt. See on väga kõrge ja meenutab pigem pagaritöökoja kooki kui poest ostetud segust tehtud magustoitu. Kreem sisaldab sulatatud šokolaadi ja kakaod, mis annavad siidise tekstuuri ja sügava maitse.

Retsept: Parim šokolaadikook

Parim spinati ja artišoki dipikaste

See on meie klassikalise peokastme ülim versioon. See on mahe ja maitsev, hapukoore ja parmesani õrna hapukusega. Meile meeldib kasutada külmutatud terveid spinatilehti ja neid ise hakkida, mis võimaldab tekstuuri üle paremini kontrolli saada.

Retsept: Parim spinati ja artišoki dipikaste

Parimad maapähklivõi küpsised

Tahtsime teha imelist maapähklivõi maiustust, aga selgus, et rohkem kui ühe tassi poest ostetud maapähklivõi kasutamine tegi küpsised veidi kummiseks. Seega jahvatasime röstitud maapähklid ja lisasime neid tainale lisamaitse saamiseks. Mesi ja sulatatud või lisasid rikkalikkust ning küpsised tulid pehmed ja pealt kaunid krõmpsuvad. Puistasime tainapallidele suhkrut, et anda krõmpsuv ja magus noot, mis tasakaalustaks soolaseid maapähkleid.

Retsept: Parimad maapähklivõi küpsised

Parimad kuradi munad

Klassikalised praemunad on maitsestatud sinepi ja kuuma kastmega. Meile meeldib maitse lihtsus – see on ideaalne retsept oma lemmiklisanditega variatsioonide loomiseks.

Retsept: Parimad kuradi munad

Parim kerge käsnkook

Kuigi retsept nõuab vaid mõnda koostisosa, on tehnika ülioluline. Esiteks kasutage sobivat biskviitvormi ja ärge määrige seda rasvainega. Lisaks on ülipeen suhkur, sõelutud tainajahu ja hästi lahtiklopitud munad peamised koostisosad, mis eristavad seda biskviitkooki kõigist teistest.

Retsept: Parim inglitoidukook

Parim Bolognese kaste

Meie kaste on rikkalik ja lihane, kuid üllatavalt tomatitevaene. Selle aluseks on klassikaline veini ja piima kombinatsioon. Sea- ja veiseliha ning pancetta segu annab mitmekülgse maitse, samas kui parmesani koor lisab erilise hõngu.

Retsept: Parim Bolognese pasta

Parimad šokolaadilaavakoogid

Nautige neid rikkalikke šokolaadibrownie'sid! Mõrkjas šokolaad ja espressopulber loovad koos luksuslikult tasakaalustatud kreemi, mis säilitab oma konsistentsi küpsetamise ajal.

Retsept: Parim šokolaadilaavakook

Parim veiseliha strooganov

Selle klassikalise roa jaoks kasutasime õrna, marmorjat ribeye-steiki. Kahte sorti krõbedaks küpsetatud seeni lisavad lisamaitset. Roa ühendab rikkalik ja vürtsikas hapukoore-Dijoni sinepikaste ning seda serveeritakse munanuudlitega.

Retsept: Parim veiseliha strooganov

Parim guacamole

Lihtsad koostisosad just õigetes proportsioonides muudavad selle dipi mitmekülgseks maiuseks seltskonnale. Otsustasime tomateid mitte lisada (need teeksid eelroa liiga vesiseks) ja valisime erksa maitse saamiseks hoopis sibula ja küüslaugu. Värske sidrunimahl tasakaalustab ja võimendab dipi maitset.

Retsept: Parim guacamole

Parimad sealiha enchiladad

Mehhiko Oaxaca osariigist pärit enchiladasid valmistatakse punase tšillikastmega. Meie versioon sisaldab rosinaid, mis rõhutavad ancho-tšillipipra puuviljaseid noote ja lisavad õrna magusust. Sealiha hautatakse aromaatsete ürtide ja vürtsidega, luues imelise kastme. Rösti tortillasid enne rullimist kergelt; see aitab neil täidist paremini hoida.

Retsept: Parimad sealiha enchiladad

Parimad skoonid

Nende võiskoonide rikkalik maitse tuleb koorele ja võile lisatud piimapulbrist. Sõtku tainast kergelt kätega, et skoonid oleksid väga pehmed.

Retsept: Parimad skoonid

Parim kana Marsala

See klassikaline Itaalia-Ameerika roog on nostalgiline meeldetuletus möödunud ajastu pereõhtusöökidest. See sobib ideaalselt jagamiseks. Marsala veini ja seente maitsed annavad kastmele ainulaadse magususe, mis täiendab ideaalselt praetud kanarindu.

Retsept: Parim kana Marsala

Parim sidruni-beseepirukas

Tõeline unistus: klassikaline magushapu magustoit beseekattega, mida on raske segi ajada! Tainas kasutame enamasti võid, aga lisame ka veidi taimset rasva – see kombinatsioon tagab õrna ja helbelise tekstuuri.

Retsept: Küpsetamata sidrunikook

Parim tuunikala salat

Meile meeldivad selle salati paljud erinevad variatsioonid, aga klassikaline versioon on parim. Seller ja punane sibul lisavad hapukust ja krõmpsuvust, majonees ja sinep aga seovad kõik kokku. Sidrunimahl on valikuline, kuna traditsiooniline retsept seda ei nõua, aga meie soovitame seda lisada salati maitse täiustamiseks.

Retsept: Kõige maitsvam tuunikala salat

Parim krõbe tofu

Krõbeda tofu valmistamiseks tuleb kõigepealt eemaldada liigne niiskus. Meie mässisime tofuploki puhtasse köögirätikusse ja vajutasime selle paksu praepanniga kokku, et võimalikult palju vett välja pigistada. Praadimise ajal ära tofut liiguta. Oota, kuni tekib koorik, seejärel keera see ümber ja prae uuesti puutumata, kuni teine külg on kuldpruun.

Retsept: Parim krõbe tofu

Parim kanasalat

Kanarindu pošeeritakse kergelt maitsvas puljongis, luues õrna liha salatiks koos erksa omatehtud kastmega. Serveeri niisama, salatipeenral tomativiiludega või poole avokaado peal. Salat sobib suurepäraselt ka võileivakatteks krõbeda peekoni ja muude lisanditega.

Retsept: Parim kanasalat

Parim šokolaadilaastuga küpsise krõmps

See magustoit on inspireeritud Long Islandil asuva Tate's Bake Shopi õhukestest ja krõbedatest küpsistest. Meie versioonis on veelgi rohkem pruuni suhkrut, vaniljet ja šokolaaditükke, et muuta küpsis keerukamaks ja maitsvamaks.

Retsept: Parim šokolaadilaastuga küpsise krõmps

Parim granola

Parima granola loomiseks tahtsime luua krõbeda ja just paraja magusa maiuse. Siin on lihtne, kuid mitmekülgne retsept, mis sisaldab vaniljet ja pruuni suhkrut ning vahtrasiirupit. Meile meeldivad granola puhtad maitsed ning magusa ja soolase tasakaal. See on ideaalne alus teistele lisanditele; pakume retsepti lõpus mõningaid variatsioonide ideid.

Retsept: Parim granola

Parim tainas punutud kooriku jaoks

See tainas sobib suurepäraselt punutud kooriku jaoks mitmel põhjusel. Rasva ja või kombinatsioon muudab selle väga painduvaks, kergesti lõigatavaks ja punutavaks. Lisaks annab tainas olev viin pehme ja rikkaliku maitse, mis sobib ideaalselt mitmesuguste täidistega.

Retsept: Parim võrepiruka tainas

Parim prantsuse sibulasupp

Seda bistrooklassikat on üsna lihtne valmistada. See nõuab vaid veidi aega ja mõnda head koostisosa. Oleme avastanud, et selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini kollased sibulad (tuntud ka kui Hispaania sibulad). Need karamelliseeruvad hästi ning neil on ideaalne tasakaal mõru ja magusa maitse vahel. Lihtsalt ärge sibulaid üle küpsetage; küpsetage vaid kuldpruuniks. Hea veisepuljong on samuti hädavajalik. Kui te ei soovi ise puljongit valmistada, ostke kvaliteetne valmispuljong.

Retsept: Parim prantsuse sibulasupp

Parimad küpsetatud oad

Kui arvate, et küpsetatud oad on saadaval ainult konservides, siis teid ootab ees maiuspala. Peekon, melass ja burboon lisavad sellele klassikalisele roale koos paprika, sinepi ja Worcestershire'i kastmega rikkaliku maitse. Natuke pruuni suhkrut annab just paraja koguse magusust. Mis kõige parem, ube pole vaja leotada! Need on otse ahjust pehmed ja maitsvad.

Retsept: Parimad küpsetatud oad

Parim prantsuse röstsaia pajaroog

Nädalavahetusel ei pea külalistele hommikueine valmistamiseks vara ärkama. See toekas vormiroog nõuab peaaegu kogu ettevalmistuse ette. Koguge koostisosad kokku ja hoidke üleöö külmkapis. Küpsetage ahjus umbes tund aega enne serveerimist. Valmistage kiire ja lihtne banaani-karamellikate ning nautige oma hästisöödetud külaliste rõõmu.

Retsept: Parim prantsuse röstsaia pajaroog

Parim banaanipirukas

See pirukas on mõnusalt niiske, magus ja lihtne. Tumepruun suhkur ja hapukoor lisavad taignale sügavust ning julgema maitse saamiseks kasutasime taimeõli asemel sulatatud võid. Rikkalik toorjuustukate ja dulce de leche keerised panevad teid teise portsjoni järele haarama. Lisaks on banaane kahel kujul: taignasse segatakse värskeid puuvilju ja banaanilaastud vahtrasiirupiga loovad krõbeda katte.

Retsept: Parim banaanikook

Parim banaanipuding

See on meie lemmikversioon banaanipudingist: kõrguv magustoit, mis on valmistatud küpsete banaanide, rikkaliku vaniljepudingi ja pehmete küpsiste kihtidest. Täidises on rikkaliku maitse saavutamiseks ekstrakti asemel kasutatud vaniljekaunapastat ja puding ise on kaetud värskelt vahustatud koorega. Kui kõik kokku sobib, on see imeliselt luksuslik magustoit seltskonnaks!

Retsept: Parim banaanipuding

Parker House'i parimad kuklid

Need kuklid on uskumatult maitsvad tänu rohkele võile; see segatakse tainasse ja määritakse peale. Piim ja munad rikastavad tainast, tagades ideaalselt pehme tekstuuri. Näpuotsatäis helvestatud meresoola loob meeldiva krõmpsu ja kontrasti. Neid kukleid on kõige parem serveerida värskelt ja soojalt.

Retsept: Parker House'i parimad kuklid

Parim omatehtud õunakaste

Kui olete seda omatehtud kastet puhta õunamaitsega proovinud, ei taha te ilmselt enam kunagi poest ostetud varianti osta. Poest ostetud versioonid sisaldavad sageli palju lisaaineid ja magusaineid. Meie kasutame vaid natuke suhkrut, lisaks sidrunimahla, soola ja kaneeli, saavutades tasakaalustatud maitse ja just paraja magususe.

Retsept: Parim omatehtud õunakaste

Parimad röstitud rooskapsas

Oliiviõli, sool ja pipar toovad esile lehtkapsa loomuliku maitse, kui see ahjus kuldpruuniks küpseb. Parima tulemuse saavutamiseks eelsoojenda ahjuvorm ja laota köögiviljad tasase küljega allapoole. Ära viska ära lahtisi lehti, mis lõikamisel maha kukuvad. Need muutuvad krõbedaks ja kuldpruuniks – mis kõige parem! Erilisema maitse saamiseks puista roogile omatehtud parmesani riivsaia segu.

Retsept: Parim ahjus küpsetatud rooskapsa retsept

Parim tiramisu

See klassikaline Itaalia magustoit on üllatavalt lihtne valmistada. Alustame traditsioonilisest sabayonist (munakollaste ja suhkru segust) ja Marsala veinist. Seejärel lisame mascarpone juustu, mis loob pehme, vahutaolise tekstuuri. Kokkupandud magustoidu küpsised pehmenevad 4 tunni pärast külmkapis, aga võite seda kauemgi hoida: maitsed segunevad veelgi paremini.

Retsept: Parim tiramisu

Parim kana ja pelmeenid

Parim hingele sobiv toit. Õrnad kanatükid ja köögiviljad on ühendatud kreemjas ja rikkalikus kastmes ning peal küpsetatud kohevad pelmeenid. Roog on täidlane, kuid mitte liiga raske, ja kogu roog on valmis umbes tunniga.

Retsept: Parim kana ja pelmeenide retsept

Parim liha ja kartulid

See retsept rõõmustab mitte ainult liha- ja kartulisõpru, vaid ka kokka ennast. See võtab vaid 30 minutit ja nõuab minimaalset puhastamist! Õrnad ja mahlased praadiribad pruunistatakse kuumal malmpannil, millele järgneb kiire sinepist, veinist ja ürtidest valmistatud kaste. Kartulipüree maitsestatakse hapukoore, mädarõika ja spinatiga. Seda maitsvat lisandit saab mikrolaineahjus hõlpsalt valmistada.

Retsept: Parim liha- ja kartuliretsept

Parim õunakrõps

Kui oled just õunu korjanud, on siin suurepärane viis neid nautida. Kasutame kahte sorti värskeid õunu, lisaks sooje vürtse ja haput siidrit. Magus võine kate sisaldab pruuni suhkrut ja pekanipähkleid – lihtne ja imeline õunamagustoit.

Retsept: Parim õunakrõps

Parim risotto

Klassikalisel risotol pole palju koostisosi (ja nende hulgas pole ka koort), seega sõltub edu tehnikast. Pärast kõigi variatsioonide proovimist otsustasime lihtsate sammude juurde, kuidas valmistada täiuslikku Itaalia stiilis riisi. See põhiroog on maitsev ka iseenesest, aga see on suurepärane alus lemmikköögiviljade ja valkude lisamiseks.

Retsept: Parim risotto

Parim lambakarjase pirukas

Meie järgime traditsiooni ja valmistame karjasepirukat lambalihaga, aga hakkliha võib vabalt asendada ka hakklihaga. Mahlakas täidis on täis õrnu köögivilju ning kreemjas kate on inspireeritud Iiri roast colcannon ning sisaldab kapsast, juustu ja porrulauku.

Retsept: Parim lambakarjase pirukas

Parim tomatikaste

Tomatikastme versioone on sama palju kui kokkasid maailmas. Meie retsepti mõjutas ühe meie meeskonnaliikme itaalia-ameerika pärand – valisime kastme, mis on meie pere lemmik. Konservtomatite segu lisab rikkalikkust ja pikk hautamisprotsess võimaldab maitsetel kaunilt seguneda. Kaste sobib ideaalselt pasta, kanaribade või lihapallidega.

Retsept: Parim tomatikaste

Parim röstitud fenkol

Mõnikord on apteegitill lihtsalt teiste köögiviljade täiendus, aga siin on see lihtsa ja muljetavaldava lisandi staar. Pehmeks, peaaegu kreemjaks röstitud apteegitilli lagritsa maitse pehmeneb, paljastades peene, loomuliku magususe. Isegi kui sa pole apteegitilli fänn, proovi seda imelist rooga – see võib sind üllatada.

Retsept: Parim röstitud fenkol