Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Selle lihtsa retsepti saladus peitub kartulikrokettide kasutamises kartulipüree asemel. „Kartulikrokettide kasutamine mitte ainult ei säästa aega, vaid loob ka krõbeda kooriku, mis loob veiselihatäidisega kena kontrasti,“ selgitavad Food Network Kitcheni kokad.

Koostisosad:

• 700 g hakkliha (15% rasva)
• 450 grammi kartulikroketid (umbes 4 spl.)
• 1 spl taimeõli, vajadusel veidi rohkem
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, riivitud või purustatud
• 2 värsket tüümianioksa või näpuotsatäis kuivatatud tüümiani
• 2 spl jahu
• 2 spl tomatipastat
• 2 tassi veiselihapuljongit
• 1 spl Worcestershire'i kastet
• 1,5 tl sojakastet
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 300 g külmutatud roheliste herneste ja porgandi segu
• 1/2 tassi riivitud teravat kollast cheddari juustu

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, kartul, cheddari juust, Worcestershire'i kaste, sojakaste, sibulad, küüslauk, porgand, herned, tomatipasta, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suurt panni kõrgel kuumusel 2 minutit, seejärel lisa õli. (See susiseb ja hakkab kergelt suitsema – see on normaalne.) Kui näed suitsu, lisa hakkliha ja jaota see pannile ühtlaselt laiali.
  
  Liha puudutamata lase sel ühelt poolt 3 minutit pruunistuda, seejärel hakake seda tükkideks murdma ja pruunistama igast küljest, kuni roosasid osi enam pole, umbes 4 minutit. Tõsta veiseliha vahukulbiga keskmise suurusega kaussi.
2. samm
• Vähenda kuumust keskmisele ja vala pannilt kogu rasv ära, jättes kõrvale 2 supilusikatäit. Lisa sibul, küüslauk ja tüümian, sega ja kuumuta, kuni sibul on pehme ja poolläbipaistev, umbes 5 minutit. Lisa jahu ja tomatipasta ning kuumuta segades 2 minutit.
  
  Lisa pruunistatud veiseliha, veisepuljong, Worcestershire'i kaste, sojakaste, 1 1/4 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 4 minutit, kuni kaste pakseneb. Kui kasutad tüümianivarsi, eemalda see. Lisa herned ja porgandid.
3. samm
• Kuumuta ahi 220 °C-ni. Tõsta segu 20 x 20 cm kandilise vormi, kata kartulikroketid ja puista peale cheddari juustu. Küpseta 20–25 minutit, kuni kartulikroketid on krõbedad ja lihakihis olev kaste hakkab vormi äärtel podisema.

Hääled: 3