Karjasepirukas kana ja spinatiga

Hääled: 8

Kuidas teha lambakoera pirukat kana ja spinatiga

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Seda lambakarjase pirukat saab küpsetada 2-liitrises vormiroas või eraldi vormides, kui valmistate seda pühadeks. Paks hakitud kana ja spinati täidis kerges värskes tomatikastmes kaetakse paksu kartulipüree ja juustu kihiga ning küpsetatakse, kuni pirukas on kuldpruun ja kanatäidis on läbi kuumenenud. Maitsva eineks kasutage poest ostetud grillkana või ülejäänud küpsetatud kana! Nii saate pearoa ja lisandi korraga valmis, ilma igasuguse vaevata.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lisandid

2 Yukon Gold kartulit, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud (umbes 340 g)

Täidis

6 supilusikatäit soolamata võid
1 keskmine sibul, hakitud
2 spl esmaklassilist jahu
3 suurt küpset tomatit, südamikust puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
1 grillkana (umbes 1 kg)
1 pakk (280 g) külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja liigne vesi välja pigistatud
1 tass riivitud cheddarit
1 suur munakollane

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, spinat, kartulipüree, cheddari juust, tomatid, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lisandid:

Pane kartulid suurde kastrulisse ja lisa nii palju külma vett, et need oleksid umbes 2 cm ulatuses kaetud. Lisa 1 teelusikatäis soola. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele ja hauta umbes 15 minutit, kuni kartulid on väga pehmed.
Samal ajal kuumuta ahi 190°C-ni.

Täidis:

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa sibul ja kuumuta, sageli segades, kuni see on pehmenenud, 3-5 minutit. Lisa jahu ja kuumuta veel minut. Lisa tomatid ja puljong. Kuumuta, sageli segades, kuni vedelik on veidi aurustunud ja paksenenud, 7-10 minutit.
Eemalda kana, eemalda nahk ja kondid. Haki liha või rebi see kahe kahvliga. Sul peaks olema umbes 2 tassi kana. Sega kana ja spinat kastmesse, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta täidis 2-liitrisesse ahjuvormi või 4-6 eraldi vormi.
Nõruta kartulid hoolikalt ja püreesta need köögiviljaveskis. Sul peaks olema umbes 2 tassi kartulipüreed. Lisa ülejäänud 4 supilusikatäit võid ja juust, maitsesta soola ja pipraga. Lisa munakollane. Laota kartulid kana peale ja laota laiali või kasuta suurt kondiitrikotti, millel on lai otsik, ja pritsi ühtlaselt kana peale. Küpseta, kuni kate on kergelt pruunistunud ja kana läbi kuumenenud, umbes 20-30 minutit.