Inglise lambakoera pirukas
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 544, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 19 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 4 G., kolesterool 92 mg naatrium 868 mg suhkur 7 G.
Kalorid 544, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 19 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 4 G., kolesterool 92 mg naatrium 868 mg suhkur 7 G.
See lõhnav lambakarjasepirukas on hubane kodune roog külmadeks talveõhtuteks. Rikkaliku veiseliha- ja seente täidisega ning koheva kartulipüreega on see toekas, toitev ja soojendav. See sobib ideaalselt pühapäevaseks pereõhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kartuleid, kooritud ja neljaks lõigatud
- 3/4 tassi piima
- 7 supilusikatäit soolamata võid
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 3 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 1 vars sellerit, õhukeselt viilutatud
- 220 g šampinjone, lõigatud neljaks osaks
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 3/4 tl kuivatatud oreganot
- 3 supilusikatäit tomatipastat
- 450 g hakkliha
- 0,5 tassi madala naatriumisisaldusega veisepuljongit
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, kartul, šampinjonseened, seller, porgand, Worcestershire'i kaste, tomatipasta, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse, kata külma veega ja lisa näpuotsatäis soola. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kartulid on pehmed, kuid ei lagune laiali, umbes 15 minutit. Samal ajal kui kartulid keevad, sega väikeses kastrulis piim ja 6 supilusikatäit võid ning kuumuta keskmisel kuumusel, segades, kuni või on sulanud ja piim aurab. Kurna kartulid ja pane kastrul uuesti keskmisele kuumusele. Lisa kuum piimasegu ja püreesta kartulid. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, porgand, seller, seened, küüslauk, pune, 1 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Küpseta, segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 10 minutit. Lisa tomatipasta ja küpseta, kuni segu muutub telliskivipunaseks, umbes 2 minutit. Lisa veiseliha ja 1/2 tl soola. Jätka praadimist, purustades hakkliha lusikaga, kuni liha pole enam roosa, umbes 4 minutit. Lisa veisepuljong ja Worcestershire'i kaste ning küpseta, kuni täidis pakseneb, umbes 1 minut. Tõsta tulelt.
- Tõsta täidis 2-liitrisesse ovaalsesse ahjuvormi ja kata kartulipüreega. Jaota lusikaga õrnalt laiali, peatudes umbes 0,5 cm kaugusel vormi servast. Sulata ülejäänud 1 supilusikatäis võid ja nirista see kartulitele. Küpseta, kuni kartulid on kuldpruunid ja täidis mullitab, umbes 40 minutit. Puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
