Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Ärge laske end petta. Need pole tavalised kaks korda küpsetatud kartulid: krõbeda kartulipüree all peitub toekas veiseliha- ja köögiviljatäidis. Ja erinevalt vormiroast on ka need kartuli"kartulid" söödavad.

Koostisosad:

• 4 suurt kartulit (umbes 1350 g)
• 4 spl (60 g) võid ja 1 spl sulatatud võid
• 1/4 tassi täispiima
• 1/4 tassi hapukoort
• 1/4 tassi hakitud murulauk
• 1 väike porgand, hakitud
• 350 g hakkliha aba-kaelaosast
• 2 spl. Worcestershire'i kaste
• 1 spl tomatipastat
• 1 tl värskeid tüümianilehti
• 1/3 tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, või, piim, hapukoor, murulauk, porgand, hakkliha, Worcestershire'i kaste, tomatipasta, tüümian, herned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Torka kartulid kahvliga igalt poolt auguliseks ja pintselda 1 supilusikatäie sulatatud võiga. Aseta sobivale taldrikule ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 20 minutit, keerates neid poole peal – köögiviljad peaksid olema piisavalt pehmed, et neid kahvliga läbi torgata. (Teise võimalusena küpseta kartuleid küpsetusplaadil 200 °C juures umbes 1 tund, kuni need on läbi küpsenud ja soovitud pehmusega.) Lase veidi jahtuda.
2. samm
• Lõika igast kartulist 0,6 cm paksune viil. Kraabi viljaliha ettevaatlikult keskmise suurusega kaussi ja purusta kahvli või kartulipurustiga koos piima, hapukoore, 2 supilusikatäie või ja 1 teelusikatäie soolaga. Sega hulka murulauk. Aseta kartuli"potid" küpsetusplaadile.
3. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid. Lisa porgandid ja kuumuta aeg-ajalt segades 5–6 minutit, kuni need on pehmenenud ja kuldpruunid. Lisa hakkliha ja kuumuta, puust lusikaga tükke murdes, kuni see on läbi küpsenud, umbes 4 minutit. Sega hulka Worcestershire'i kaste, tomatipasta, tüümian, 1/2 teelusikatäit soola ja 1 tass vett ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja kuumuta umbes 1 minut, kuni liha ja porgandid on kastmega kaetud ja poti põhja on jäänud veidi vedelikku. Sega hulka herned ja kuumuta veel 1–2 minutit, kuni need on läbi kuumenenud.
4. samm
• Pane veiselihatäidis kartuli"pottidesse". Lusika või pigista kartulipüree peale ja küpseta umbes 15 minutit, kuni see on läbi kuumenenud ja kartulid pealt kuldpruunid. Lõika ülejäänud 1 supilusikatäis võid neljaks tükiks ja jaga portsjonite vahel.

Hääled: 3