Parimad võiküpsised

Hääled: 2

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 küpsist

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 282, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 56 mg naatrium 97 mg suhkur 17 G.

Kui otsid ideaalset võiküpsiste retsepti, siis see retsept on kindlasti vaatamist väärt. Need võiküpsised on väljast krõbedad ja murenevad, aga seest pehmed – ideaalsed tassi tee kõrvale. Neist saavad sinu firmamärgiks olevad küpsised, mis sobivad ideaalselt nii pühadeks kui ka erilisteks sündmusteks. Võid taigna lusikaga küpsetusplaadile tõsta (kiire ja lihtne variant igapäevaseks kasutamiseks) või rullida selle rulli ja lõigata ühtlase suurusega küpsisteks (pidulikum variant). Enne küpsetamist veereta küpsiste pealsed demerara suhkrus, et need oleksid kaetud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi premium-jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl jämedat soola
220 g soolamata võid, toatemperatuuril
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 suur munakollane
1 tl vaniljeekstrakti
1/4 spl suhkruturbinaadot

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, vaniljeekstrakt, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Pane või ja suhkur köögikombaini, millel on labaots. Vahusta suurel kiirusel 2 minutit, kraapides kausi külgi; või peaks olema väga kerge ja kohev.
Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning klopi keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa pool jahusegust ja sega madalal kiirusel, et see ühtlaselt jaotuks. Enne ülejäänud jahusegu lisamist kraabi kausi servad puhtaks.

Lusika abil küpsiste vormimisel pane tainas 1 tunniks külmkappi või lõika küpsised 2,5 cm paksuseks rulliks.
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Pane turbinado suhkur väikesesse kaussi. Lusikaga võta korraga üks supilusikatäis tainast ja veereta tainapallide pealsed turbinado suhkrus. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Viilutatud taina jaoks lõika rullist 1 cm paksused ringid. Suru pealsed suhkru sisse ja aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Küpseta küpsiseid, kuni need on kergelt paisunud ja põhjast kuldpruunid, umbes 15 minutit.