Kohupiimaküpsised "Tsitrustrio"

Hääled: 5

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 küpsist

Need võised ja murenevad küpsised on valmistatud võist ja toorjuustust ning saadaval mitmes maitses: lihtne kreemjas või värskendav apelsini-, sidruni- ja laimimaitseline. Küpseta neid mis tahes soovitatud tsitrusviljadega, lisades tainale sobivat maitset, ja naudi neid oma lemmik kuuma joogiga, kastes küpsiseid sellesse. Retsept sisaldab ka veganvarianti, mis kasutab margariini ja taimset toorjuustu. Maiuspala, mis meeldib kõigile.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

1 tass soolamata võid, jahutatud, aga mitte otse külmkapist
120 g jahutatud, aga mitte otse külmkapist võetud toorjuustu
1 tass suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
1 ja 3/4 tassi premium-jahu
1/4 tl küpsetuspulbrit
Näpuotsatäis soola
1 laimi peenelt riivitud koor
1 apelsini peenelt riivitud koor
1 sidruni peenelt riivitud koor

Vegan kodujuustuküpsised

220 g margariini, jahutatud, aga mitte otse külmkapist
120 g vegan toorjuustu, jahutatud, aga mitte otse külmkapist
1 tass suhkrut
1,5 tl vaniljeekstrakti
1 ja 3/4 tassi premium-jahu
1/4 tl küpsetuspulbrit
Näpuotsatäis soola
1 laimi peenelt riivitud koor
1 apelsini peenelt riivitud koor
1 sidruni peenelt riivitud koor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, toorjuust, Apelsinikoor, sidrunikoor, laimikoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Nautige neid küpsiseid, mis on inspireeritud maitsvatest "kassikeeltest", õrnadest prantsuse teeaja küpsistest. Ma armastan neid kohvi, tee või isegi paksu kuuma šokolaadiga – ideaalne kastmiseks! Või võite küpsiseid isegi sulatatud šokolaadi või karamelli sisse kasta.
Kuumuta ahi 175°C-ni.

Pane või, toorjuust, suhkur ja vanill köögikombaini kaussi. Vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 1 minut, kuni segu on ühtlane.

Eraldi kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa jahusegu järk-järgult madalal kiirusel võisegule ja sega läbi. Jaga tainas kolme kaussi ja sega igasse kaussi ettevaatlikult sisse 1 riis, et tekiks tsitruselise tainas.
Lusika abil tõsta tainas 0,5 cm läbimõõduga kondiitritoodete kottidesse või nurgad ära lõigatud tugevatesse kilekottidesse. Torka 5 cm pikkused ribad külmale küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, umbes 5 cm vahedega teineteisest. Küpseta 12–14 minutit või kuni kuldpruunini. Küpseta teisi maitseid samamoodi.
Võta küpsised ahjust välja ja lase neil küpsetusplaadil paar minutit jahtuda, seejärel tõsta need spaatliga restile ja lase täielikult jahtuda. Need, kes eelistavad tavalisi võiküpsiseid, võivad kooretaigna vahele jätta; need on ka ilma selleta sama maitsvad! Serveeri tee, kohviga või niisama näksimiseks... need küpsised on sõltuvust tekitavad!
Vegan kodujuustuküpsised

Sega köögikombaini kausis margariin, vegan toorjuust, suhkur ja vanill. Vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 1 minut, kuni segu on ühtlane.Sel hetkel segu veidi eraldub. Ära muretse – see toimib. Kraabi segu kausi külgedelt alla.).
Eraldi kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa jahusegu järk-järgult madalal kiirusel võisegule ja sega läbi. Jaga tainas kolme kaussi ja sega igasse kaussi ettevaatlikult sisse 1 riis, et tekiks tsitruselise tainas.
Kuumuta ahi 175°C-ni.
Aseta tainas 0,5 cm läbimõõduga kondiitritoodete kottidesse või nurkadest lõigatud tugevatesse kilekottidesse. Torka 5 cm pikkused ribad külmale küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, umbes 5 cm vahedega teineteisest.
Küpseta 12–14 minutit või kuni kuldpruunini. Küpseta teisi maitseid samamoodi. Võta küpsised ahjust välja ja lase neil küpsetusplaadil paar minutit jahtuda, seejärel tõsta need spaatliga restile ja lase täielikult jahtuda.