Tsitruselised küpsised glasuuriga
Hääled: 8
Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 151, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 31 mg naatrium 39 mg suhkur 15 G.
Kalorid 151, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 31 mg naatrium 39 mg suhkur 15 G.
Need värskendava tsitruselise maitsega glasuuritud küpsised sobivad ideaalselt nii pühadeks kui ka igapäevaseks kasutamiseks. Neid on lihtne valmistada ja kasutada saab lihtsaid, kergesti kättesaadavaid koostisosi. Saate nende maitset iga kord vastavalt käepärast olevatele puuviljadele kohandada. Sobib iga tsitrusvili: apelsin, sidrun, laim või greip. Värskelt pressitud mahl ja aromaatne koor sobivad samuti suurepäraselt, lisades maitset ja dekoratiivset hõngu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 165 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1,5 spl peenelt riivitud tsitruseliste koort (apelsin, sidrun, laim või greip)
- 2 suurt munakollast
- 3/4 tl sidruniekstrakti
- 1/4 tl apelsiniekstrakti
- 1 tass sõelutud tuhksuhkrut
- 2-3 supilusikatäit värskelt pressitud tsitrusviljade mahla (samast puuviljast, millest koor pressiti)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, Apelsinikoor, munad, Apelsinimahl, sidruniessents
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja 1 supilusikatäis riivitud koort ning vahusta umbes 2 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Klopi sisse munakollased ükshaaval, seejärel lisa sidruni- ja apelsiniekstraktid. Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks.
- Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Võta üks kuhjaga supilusikatäis tainast ja aseta see ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 5 cm vahedega teineteisest. Pane vähemalt 30 minutiks või üleöö sügavkülma.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Küpseta küpsiseid otse sügavkülmast võttes, üks küpsetusplaat korraga, kuni servad on hüübinud ja alumine külg kergelt pruunistunud, 15–17 minutit. Lase küpsetusplaadil 3 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Samal ajal valmista glasuur.:
Sega kausis kokku tuhksuhkur, 2 supilusikatäit tsitrusviljade mahla ja ülejäänud 1/2 supilusikatäit koort, kuni segu on paks ja ühtlane. Lisa veel 1 supilusikatäis tsitrusviljade mahla, kui glasuur on liiga paks. Määri glasuur küpsistele; tõsta restile ja lase umbes 1 tund taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
