Piparkoogiküpsised glasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 küpsist
Need veganküpsised küpsetatakse kookosõliga, kuid on sama head kui traditsioonilised piparkoogid. Melass, jahvatatud ingver ja kõrvitsapiruka vürts annavad neile imelise aroomi ja ainulaadse maitse. Neid valmistatakse lõika-ja-taigna meetodil, kus tainas vormitakse pikaks plokiks ja seejärel viilutatakse. Kaunista valmis küpsised, kastes need pooleldi tuhksuhkru ja vee glasuuri ning puistates peale punast dekoratiivsuhkrut. Täiuslik maiuspala jõuludeks või uusaastateeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 spl kookosõli
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi melassi
- 2 tassi premium-jahu
- 2 teelusikatäit kõrvitsapiruka vürtsi
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 0,5 tl soodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
- 2-4 teelusikatäit vett
- Jäme punane suhkur kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, esmaklassiline jahu, kõrvitsapiruka vürts, jahvatatud ingver, tuhksuhkur, kookosõli, melass
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures mikrolaineahjukindlas kausis kookosõli 1-2 minutit. Sega hulka suhkur ja melass. Segu peaks olema enamasti sile; kui mitte, pane see 30-45 sekundiks mikrolaineahju tagasi ja vispelda uuesti läbi. Pane kõrvale ja lase jahtuda.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, koogimaitseained, ingver, söögisooda ja sool. Sega jahusegu kookoseseguga ja sega ühtlaseks. Kui tainas muutub liiga paksuks, kasuta silikoonspaatlit (alguses tundub see kuiv, aga muutub ajapikku siledaks).
- Aseta tainas suurele kilele ja vormi sellest 20–22 cm pikkune rull. Mähi kilesse. Suru tainas joonlauaga igast küljest ühtlaseks. Pane külmkappi ja suru umbes 20 minuti pärast küljed uuesti joonlauaga kokku. Jahuta tainast vähemalt 1 tund või üleöö.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rulli tainas lahti ja lõika 0,5 cm paksusteks viiludeks. Aseta viilud ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2,5 cm kaugusele teineteisest.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on servadest hüübinud, 18–22 minutit. Lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda.
- Valmista glasuurSega väikeses kausis tuhksuhkur 2 teelusikatäie veega. Lisa järk-järgult veel kuni 2 teelusikatäit vett, kuni glasuur on sile ja paks. Kasta pool igast küpsisest glasuuri, aseta tagasi küpsetusplaadile ja puista peale jämedat suhkrut. Lase 30 minutit seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
