Pehmed piparkoogiküpsised melassiga pannil
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 439, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 5 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 1 G., kolesterool 54 mg naatrium 265 mg suhkur 50 G.
Kalorid 439, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 5 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 1 G., kolesterool 54 mg naatrium 265 mg suhkur 50 G.
Need hiiglaslikud vürtsiküpsised küpsetatakse malmpannil ning tulevad seest eriti pehmed ja nätsked, servad on maitsvalt krõbedad. Ahjust võttes ärge laske pehmel keskosal end petta. Jahtudes need veidi kõvenevad ja tarduvad ideaalselt. Soovi korral kaunistage glasuuriga. Lõigake nagu pirukat ja nautige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 2 tl jahvatatud ingverit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl jahvatatud nelki
- 0,5 tl peensoola
- 1 tass suhkrut + lisaks puistamiseks
- 1/3 tassi väävlitamata melassi
- 1 suur muna
Glasuur
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1-2 supilusikatäit piima
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, melass, jahvatatud ingver, kaneel, nelk, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri 25 cm läbimõõduga malmpanni põhi ja küljed 1 supilusikatäie võiga.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, ingver, kaneel, söögisooda, nelk ja sool. Pane kõrvale. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ülejäänud või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Lisa melass ja muna ning vahusta heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi, jaota see ettevaatlikult kummist spaatliga servadele ja silu pealt siludes, seejärel puista peale veidi granuleeritud suhkrut. Küpseta, kuni servad on kergelt pruunistunud, kuid keskosa on veel pehme, umbes 25 minutit. Lase restil 15 minutit jahtuda.
- Glasuur:
Sega tuhksuhkur 1 supilusikatäie piimaga, et saada piisavalt paks glasuur, mida saab kondiitrikotist pritsida. Kui glasuur on liiga paks ja kuiv, lisa soovitud konsistentsi saavutamiseks järk-järgult veel 1 supilusikatäis piima. Nirista, määri või pritsi glasuur küpsistele, lõika viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
