Klassikalised piparkoogiküpsised "Krinkle"

Hääled: 3

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.

Väljast krõbedad, kuid seest pehmed ja nätsked Jamie Deani pruuni suhkruga kaetud küpsised on valmistatud melassist ja maitsestatud vürtside seguga nagu jahvatatud ingver, nelk, piment ja kaneel, et luua rikkalik, aromaatne ja maitsev maiuspala. Selle tipptasemel retsepti saab valmistada ühes kausis ja kuna need küpsetavad vaid 9–11 minutit, on need ideaalne valik kiireks magustoiduks. Kui te pole kunagi varem turbinado suhkruga küpsetanud, saate seda osta enamikust toidupoodidest; turbinado on toores, kristalliseeritud roosuhkur, mis ei ole valge.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi küpsetusjahu
2 teelusikatäit söögisoodat
1,5 tl jahvatatud ingverit
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
0,5 tl jämedat soola
1/4 tl jahvatatud nelki
1/4 tl jahvatatud piment
0,5 tassi taimset rasva (margariini)
1/4 tassi pehmendatud soolamata võid
0,5 tassi tihedalt pakitud pruuni suhkrut
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
1/4 tassi melassi
1 suur muna
1/4 spl. pluss 1 tl. suhkruturbinado

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, jahvatatud ingver, kaneel, nelk, piment, pruun suhkur, siirup, munad, turbinado suhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180°C-ni.
Keskmises kausis sega kokku jahu, söögisooda, jahvatatud ingver, kaneel, sool, nelk ja piment.

Lisa köögikombaini kaussi, millel on labaotsak, köögiviljarasv, või, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur. Vahusta segu keskmisel kiirusel 3–4 minutit, kuni see on kerge ja kohev. Vala hulka melass ja lisa munad, jätkates vahustamist, kuni see on täielikult segunenud. Lisa jahusegu ja vahusta ühtlaseks massiks.
Pane turbinado suhkur väikesesse taldrikusse või kaussi. Rulli tainast 3 cm läbimõõduga pallid ja veereta neid suhkrus. Aseta 12 palli küpsetuspaberile, 5 cm vahedega. Küpseta 9–11 minutit, keera 5 minuti pärast. Jahuta küpsiseid küpsetuspaberil 4 minutit ja seejärel tõsta restile. Korda teise portsjoniga.

Lisateave: Neid küpsiseid on kerge närida ja see on uskumatult krõbe. Taimse rasva ja või lisamine annab neile pehme tekstuuri. Kui olete need küpsised küpsetanud, lõhnab teie maja jõulude järele!

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Jõulud / Magustoidud / Küpsis / Ameerika köök / Jamie Deen

Sarnased retseptid