Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Traditsioonilised suhkruküpsised on pehmed ja õrnad tänu tainas olevale lisamunale. Läikiva ja kergelt krõbeda tekstuuri saamiseks veeretatakse küpsiseid enne küpsetamist suhkrus. Kui valmistate neid pühadeks, võite neid veeretada erinevat värvi dekoratiivsuhkrus. Näiteks roheline, valge ja punane suhkur sobivad ideaalselt uusaastaks ja jõuludeks.

Koostisosad:

• 2,5 tassi premium-jahu
• 1/4 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit peensoola
• 1 tass suhkrut + lisaks (umbes 1/3 tassi) rullimiseks
• 165 g soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks, toatemperatuuril
• 2 suurt muna, lahtiklopitud
• 1 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küpsised, munad, vaniljeekstrakt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit. Klopi hulka munad, seejärel vanill. Lisa jahusegu ja vahusta keskmisel-madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Võta tainast välja 1 kuhjaga supilusikatäis, vormi kätega pallideks ja pane umbes 30 minutiks külmkappi tahenema.
2. samm
• Aseta küpsetusplaadid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
3. samm
• Pane väike kogus suhkrut väikesesse kaussi. Veereta jahutatud tainapallid suhkrus ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 5 cm vahedega teineteisest.
4. samm
• Küpseta, kuni küpsiste põhi ja servad on kergelt kuldpruunid ning pealt pole enam läikiv, 14–16 minutit, pöörates küpsetusplaate poole peal. Lase küpsistel küpsetusplaatidel paar minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma. Küpsiseid saab toatemperatuuril hoida tihedalt suletud anumas kuni 3 päeva..

Hääled: 1