Klassikaline muretainas piruka jaoks

Hääled: 57

Kuidas valmistada - klassikaline muretaignaga pirukatainas

Aeg:
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 ümmargust (23 cm) kihti

See muretainas sobib ideaalselt pirukate, Ameerika pirukate ja tartide küpsetamiseks. Seda saab ette valmistada ja sügavkülmutada. Lihtsate pirukate jaoks on see tainas alati kasulik. Vajadusel sulata see üles, määri puuviljatäidis peale ja küpseta.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 ja 1/4 spl. jahu küpsetamiseks (kondiitritoodete jahu)
2 supilusikatäit suhkrut
3/4 tl soola
1 tass (230 g) külma võid, tükkideks lõigatud
6 supilusikatäit külma vett
1 spl sidrunimahla või valget äädikat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kondiitritoodete jahu, suhkur, või, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kausis jahu, suhkur ja sool mikseriga, millel on labaotsak. Vahusta või madalal kiirusel sisse või sega seda käsitsi, lõigates seda noaga jahu hulka, kuni segu muutub kahvatukollaseks (see tähendab, et või on korralikult segunenud).
Sega vesi ja sidrunimahl ning vala segu tainasse, segades, kuni see on ühtlane. Vormi tainast kaks ketast, mässi kilesse ja hoia enne rullimist vähemalt kaks tundi külmkapis. Teise võimalusena võid tainast kuni kolmeks kuuks sügavkülmas hoida ja enne rullimist külmkapis sulatada.

Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.

Kategooriad:

retsept / Pagariäri / Soolased pirukad / Magustoidud / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad

Sarnased retseptid