Muretainas piruka jaoks võiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: pirukapõhi 22 cm.
Keerukus: kergesti
Kogus: pirukapõhi 22 cm.
Kuigi paljud inimesed ostavad valmis tainast, on seda kodus väga lihtne ise teha. Selle retsepti abil saate koostisosi kaaluda köögikaalul või mõõta neid tasside ja lusikatega (kumb on mugavam). Lihtsalt püreestage kõik köögikombainis ühtlaseks massiks. Laske taignal veidi külmkapis seista ja see ongi valmis!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi (240 g) esmaklassilist jahu
- 1 tl (6 g) soola
- 1 spl (11 g) suhkrut
- 1 tass (225 g) soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks ja jahutatud sügavkülmas 10 minutit
- 0,5 tassi (120 ml) jäävett
- 1 tl (5 ml) sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri köögikombaini kausis, millel on teraotsak, jahu, sool, suhkur ja või, kuni segu meenutab hernesuurusi võitükke.
- Sega väikeses kausis jäävesi ja sidrunimahl. Lisa vedelik aeglaselt jahusegule, vispeldades, kuni tainas on ühtlane. Näpi väike tainatükk pöidla ja nimetissõrme vahel, et see oma kuju säilitaks.
- Aseta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja jaga see pooleks. Keera iga tainatükki ettevaatlikult mitu korda, et kuivad tükid kinni püüda. Vormi igast poolest lahtine ketas, mässi kilesse ja pane vähemalt 20 minutiks külmkappi.Märkus
Retseptis kasutatakse külmkapis hoitud nisujahu. Taigna sõtkumisel kasutatav gluteen muutub külmas, näiteks külmkapis, tihedamaks, mistõttu on külma tainast lihtsam rullida ja see sobib paremini kaunistamiseks.
Retsepti autor - Gesin Prado on kondiiter ja telekokk ning põllumajandusnippe sisaldava raamatu autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
