Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kurkum on tuntud oma antioksüdantide ja põletikuvastaste omaduste poolest ning see on suurepärane vürts, mis lisab roogadele vürtsikat maitset ja meeldivat kollast tooni. Lisage see oma toidusedelisse ja lisage seda kana, riisi ja erinevate köögiviljade hulka, nagu selles retseptis. Sega praetud suvikõrvits või ja kurkumiga, seejärel lisa hakitud sarapuupähkleid ja veidi mett.

Koostisosad:

• 450 g suvikõrvitsat, lõigatud diagonaalselt 2 cm paksusteks viiludeks.
• Oliiviõli tilgutamiseks
• 2 supilusikatäit võid
• 0,5 tl kurkumit
• 1 spl hakitud värsket koriandrit
• 1 teelusikatäis mett, näiteks tatart
• 1/4 tassi röstitud sarapuupähkleid, kooritud, jämedalt hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kollane suvikõrvits, kurkum, sarapuupähklid, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta keskmise suurusega praepann, eelistatavalt malmist, keskmisele-kõrgele kuumusele. Lisa suvikõrvits ja kuumuta, sageli segades. Nirista peale veidi oliiviõli ja küpseta peaaegu krõbedaks. Maitsesta soolaga.
2. samm
• Kui kasutate malmpanni, viige suvikõrvits suurde kaussi.
3. samm
• Sulata väikesel pannil keskmisel kuumusel või ja lisa kurkum. Sega, kuni või on sulanud ja kurkum ühtlaselt jaotunud. Kuumuta 1 minut. Lisa koriander, mesi ja sarapuupähklid ning sega ühtlaseks massiks. Pane suvikõrvits tagasi pannile ja sega, et see võiga kattuks. Serveeri kohe.

Hääled: 1