Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

Šoti küpsised valmistatakse traditsiooniliselt võist, suhkrust ja jahust. Seda minimaalset koostisosade komplekti leidub peaaegu igas kodus ja neid õiges vahekorras segades saate endale igal ajal maitsvaid suussulavaid küpsiseid lubada. Lisage nisujahule veidi riisijahu ja küpsised on veelgi kohevamad ja maitsvamad. Ärge unustage erilist kaunistust, mis teeb šoti küpsised ülemaailmselt äratuntavaks: torgake tainas enne küpsetamist kahvliga läbi.

Koostisosad:

• 3/4 tassi (180 g) võid, toatemperatuuril
• 0,5 tassi pruuni suhkrut
• 1 ja 1/4 tassi jahu
• 1/4 tassi pruuni riisijahu
• 0,5 tl soola

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, pruun suhkur, esmaklassiline jahu, riisijahu

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 150 °C-ni. Määri 22 cm läbimõõduga lahtikäiv rull- ja lahtikäiv koogivorm eemaldatava põhjaga ja aseta see küpsetusplaadile.
2. samm
• Vahusta või ja fariinsuhkur hoogsalt või mikseriga, kuni segu on kahvatu ja kohev, umbes 3 minutit. Muretaigna segamisel on oluline või ja suhkur korralikult läbi vahustada. Nii saavutate suussulavad küpsised.
3. samm
• Sõelu eraldi kausis jahu, riisijahu ja sool. Lisa see segu võile ja sega. Puista käed jahuga üle ja kalla tainas ühtlaselt vormi. Torka kahvliga tainas vormi põhja. Küpseta 60 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid. Kohe pärast ahjust väljavõtmist lõika küpsised 16 viiluks ja lase vormis täielikult jahtuda.
  
  
  Need küpsised muutuvad mõne päeva pärast veelgi maitsvamaks. Neid saab ka külmutada. Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas kuni 10 päeva.

Hääled: 5

Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.