Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 küpsist

Mureküpsis on õrn, mure ja võine küpsis, mis sulab suus ning pakub oma värskendava tsitruselise maitsega tõelist naudingut. Traditsioonilise sidruni asemel, mida sageli mureküpsise maitsestamiseks kasutatakse, lisa tainale mandariini- või klementiinikoort; nende maitse on küpsetistes huvitavam ja veidi magusam. Maisitärklis, mis on mureküpsise sulatamise oluline koostisosa, annab sellele ainulaadse tekstuuri. Sega see jahu, või, suhkru ja koorega ning küpseta suur mureküpsis, seejärel lõika see batoonideks ja serveeri õhtuse tassi teega.

Koostisosad:

• 3 klementiini või väikest mandariini
• 3/4 tassi suhkrut
• 3 tassi premium-jahu
• 6 supilusikatäit maisitärklist
• 1/4 teelusikatäit peensoola
• 350 g pehmendatud võid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, Apelsinikoor, tärklis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri 22 x 30 x 1 cm suurune koogivorm võiga, kata küpsetuspaberiga ja määri paber võiga.
2. samm
• Riivi kõigi kolme mandariini koor peeneks, eemaldades ainult apelsinikoore, mitte kibedat valget sisu. Töötle koort 1/4 tassi suhkruga köögikombainis 1-2 minutit.
3. samm
• Sega kausis kokku jahu, maisitärklis ja sool. Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ülejäänud 1/2 tassi suhkruga keskmisel kiirusel umbes 8 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa suhkru ja koore segu ning vahusta veel minut. Töötades mikseriga madalal kiirusel, lisa kuivad koostisosad ja sega ühtlaseks massiks. Ära vahusta üle.
4. samm
• Tõsta tainas ettevalmistatud vormi ja laota see võimalikult ühtlaselt laiali. Kata kilega, seejärel vajuta ja silu pealt kätega. Lõika terava noaga tainas umbes 2 x 7 cm suurusteks pulkadeks. Torka tainasse kahvli või puust vardaga augud, et luua dekoratiivne muster.
5. samm
• Küpseta kuldpruuniks, umbes 1 tund ja 10–20 minutit. Lase 5 minutit seista ja lõika seejärel eelnevalt tehtud sisselõigete järgi uuesti. Jahuta täielikult restil. Säilita küpsiseid tihedalt suletud anumas kuni 2 nädalat.

Hääled: 4