Klassikalised piparkoogid
Hääled: 6
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 tk.
Need maitsvad Ina Garteni küpsised mahlase sisuga on valmistatud enamast kui ainult ingverist. Kaneel, nelk, muskaatpähkel ja hakitud suhkrustatud ingver on ideaalne kombinatsioon teie maitsemeelte hellitamiseks. Suhkrupuder loob küpsetamise ajal krõbeda ja läikiva kooriku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi premium-nisujahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 1,5 tl jahvatatud nelki
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tl jämedat soola
- 1 tass tumepruuni suhkrut (kergelt pakitud)
- 1/4 tassi taimeõli
- 1/3 tassi sulfiteerimata melassi
- 1 väga suur muna toatemperatuuril
- 1 ja 1/4 tassi (170 g) hakitud suhkrustatud ingver
- Granuleeritud suhkur küpsiste rullimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, kaneel, nelk, muskaatpähkel, jahvatatud ingver, pruun suhkur, siirup, munad, suhkrustatud puuviljad, ingveri juur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Sõelu suures kausis jahu, lisa söögisooda, kaneel, nelk, muskaatpähkel, ingver ja sool ning sega käsitsi. Vahusta elektrilise mikseri kausis keskmisel kiirusel 5 minutit fariinsuhkur, taimeõli ja melass, kasutades mikseri labaotsakut. Vähenda mikseri kiirust madalale, lisa munad ja vahusta 1 minut. Kraabi kummist spaatliga kausi servad puhtaks ja vahusta veel minut. Jätkates vahustamist madalal kiirusel, lisa järk-järgult kuivad koostisosad ja suurenda kiirust keskmisele kiirusele 2 minutiks. Lisa suhkrustatud ingver ja vahusta ühtlaseks massiks.
- Kasuta taigna kühveldamiseks kahte lusikat või väikest jäätisekuppi. Veereta igast küpsisest kätega 4,5 cm läbimõõduga pall ja suru seda kergelt sõrmedega. Kasta küpsise mõlemad küljed granuleeritud suhkrusse ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta täpselt 13 minutit. Küpsised pragunevad pealt, kuid jäävad seest pehmeks. Lase neil küpsetusplaadil 1-2 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
