Rootsi apelsini piparkoogid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 60
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 60
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 55, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 0 G., kolesterool 9 mg naatrium 24 mg suhkur 3 G.
Kalorid 55, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 0 G., kolesterool 9 mg naatrium 24 mg suhkur 3 G.
Rootsi piparkooke eristab traditsioonilistest küpsistest nende paksus. Need peaksid olema väga õhukesed ja krõbedad. Taigna õhukeseks ja korralikuks lõikamiseks on kõige parem see üleöö külmkapis hoida ja lasta täielikult tarretuda. Küpsised on mõõdukalt magusad ja aromaatsed. Lisaks ingverile on tunda kaneeli, nelgi ja apelsini noote. Need on ideaalne maiuspala kohvi või tee kõrvale külmal päeval.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 165 g võid
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1 suur muna
- 2 spl + 1 tl melassi
- 1 spl apelsinimahla
- 1 spl peenelt riivitud apelsinikoort
- 2 ja 3/4 - 3 tassi nisujahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl jahvatatud nelki
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 2 tl jahvatatud ingverit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, Apelsinimahl, melass, nelk, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kausis vahusta mikseriga või ja suhkur ühtlaseks massiks.
- Klopi sisse 1 muna ja lisa melass, apelsinimahl ja -koor. Sõelu kuivad koostisosad kokku ja sega need võisegu hulka, kuni moodustub pehme ja sile tainas, lisades jahu, kui see on liiga kleepuv.
- Sõtku tainast kergelt jahuga ülepuistatud laual kolm korda. Vormi tainast kolm umbes 20 cm pikkust pulka, mässi igaüks kilesse ja pane vähemalt üheks tunniks või üleöö külmkappi.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Lõika palgid alla 0,3 cm paksusteks viiludeks. Aseta kergelt õlitatud küpsetusplaadile.
- Küpseta küpsiseid umbes 8-10 minutit. Võta ahjust välja ja tõsta restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
