Piparkookide küpsised maasikate ja võikreemiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Lihataignast piparkookide retsept maasikate ja hapukoore-koorekattega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Muretaigna jaoks:
- 170 g toatemperatuuril kodujuustu
- 180 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1,5 tl peenelt riivitud kooritud ingverit
- Näpuotsatäis soola
- 1,5 tassi jahu, pluss natuke lisa puistamiseks
- 1/4 tassi peeneks hakitud suhkrustatud ingver (suhkruga ingver)
- 1 spl vahukoort
- 1 spl rafineerimata roosuhkrut või toorsuhkrut
Täidise jaoks:
- 1 liiter maasikaid ilma varteta
- 1/4 tassi ja 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl peeneks riivitud kooritud ingverit
- 1/3 tassi jahutatud hapukoort
- 1/2 tassi jahutatud koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, kreem, hapukoor, ingveri juur, suhkrustatud puuviljad, maasikas, esmaklassiline jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista küpsised ette: Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel toorjuust, või, suhkur, riivitud ingver ja sool, kuni segu on kerge ja kohev. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega hulka jahu ja suhkrustatud ingver, kuni need on just ühtlaselt segunenud.
Aseta tainas toidukilele, vormi 2,5 cm paksune ring, mässi tihedalt kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks või veel parem, üleöö külmkappi. - Aseta tainas jahuga ülepuistatud pinnale ja rulli see 25 cm läbimõõduga ja umbes 1,2 cm paksuseks ringiks. Lõika tainast 6 cm küpsisevormiga ringid. Aseta need küpsetusplaadile 2,5 cm vahedega.
Rulli ülejäänud tainas uuesti lahti ja lõika välja veel paar ringi (kokku peaks olema 12). Pintselda pealt kergelt koorega ja puista peale roosuhkrut. Pane 20 minutiks külmkappi tahenema. - Kuumuta ahi 175 kraadini Celsiuse järgi (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Kasuta nii ahju ülemist kui ka alumist poolt. Küpseta küpsiseid 25-30 minutit, kuni need on kuldpruunid. Need peaksid veidi kerkima. Lase neil küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda. Seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal valmista täidis: Blenderis sega pool maasikatest, 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja riivitud ingver ühtlaseks massiks.
Tükelda ülejäänud maasikad, lisa need püreele ja sega läbi. Eraldi kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel hapukoor, vahukoor ja ülejäänud 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, kuni moodustuvad tugevad tipud.
Serveeri igale inimesele 2 küpsist, mille peal on vahukoore ja maasika segu.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis / / Ameerika köök
Sarnased retseptid
