Pehmed šokolaadist piparkoogid
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 32
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 32
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 141, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 22 mg naatrium 36 mg suhkur 16 G.
Kalorid 141, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 22 mg naatrium 36 mg suhkur 16 G.
Need küpsised on valmistatud sulatatud šokolaadist (mitte kakaost, nagu enamik teisi šokolaadiküpsiseid), mille tulemuseks on pehme, nätske ja rikkalik maitse, mida täiendavad kaunilt soojad vürtsid nagu kaneel, ingver ja piment. Küpsetamise ajal võivad need veidi praguneda, kuid see muudab need veelgi võluvamaks. Soovi korral võite neile puistata tuhksuhkrut. Ideaalne küpsis jahedama ilma jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g poolmagusat šokolaadi, hakitud (mitte granuleeritud)
- 5 supilusikatäit soolamata võid
- 1 tass mandlijahu
- 0,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl jahvatatud ingverit
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 1/8 tl jahvatatud piment
- 1/8 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 0,5 tassi tumepruuni suhkrut
- 3 suurt muna
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- Pulbristatud suhkur puistamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, munad, pruun suhkur, mandlijahu, piment, muskaatpähkel, jahvatatud ingver, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
- Sega šokolaad ja või väikeses mikrolaineahjukindlas kausis ning kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni segu on ühtlane, umbes 2 minutit. Pane kõrvale ja lase veidi jahtuda.
- Keskmises kausis sega kokku mandli- ja nisujahu, ingver, küpsetuspulber, kaneel, sool, piment ja muskaatpähkel. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel fariinsuhkur ja munad kahvatuks ja kohevaks. Lisa šokolaadisegu ja sega ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Pane tainas vähemalt 1 tunniks külmkappi, kuni see on kindel, kuid siiski painduv.
- Pane suhkur madalasse kaussi. Vormi tainast 2 cm läbimõõduga pallid ja veereta neid suhkrus, et need suhkruga kattuksid. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 5 cm vahedega teineteisest.
- Küpseta, kuni servad on hüübinud, aga keskosa veel pehme, 8-10 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaatidel 3-5 minutit jahtuda, seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda. Soovi korral puista peale tuhksuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
