Virsiku juustukook

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 371, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 6 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 135 mg naatrium 329 mg suhkur 28 G.

Isegi algaja saab selle lihtsa juustukoogiga hakkama: põhja asemel kata vormi põhi lihtsalt piparkoogiküpsistega, kata toorjuustitäidisega ja küpseta. Virsikunektar annab täidisele õrna puuviljase maitse ja aroomi, mida täiendab kaunilt värske virsikukate. Ideaalne suvine valik.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

Soolamata võid panni määrimiseks
Piparkoogid pannile piserdamiseks

Täidis

3 pakki pehmendatud toorjuustu (220 g igaüks)
1 tass suhkrut
0,5 tl riivitud apelsinikoort
1/4 teelusikatäit soola
3 suurt muna
1/4 spl virsikunektarit

Lisandid

3 virsikut, õhukeselt viilutatud
2 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
1 teelusikatäis suhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: toorjuust, munad, Apelsinikoor, virsikud

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160°C-ni.
Kook:

Kata küpsetusvormi väliskülg fooliumiga. Määri vormi sisemus võiga ja kata põhi piparkookidega, murdes neid vastavalt vajadusele, et katta tühimikud.

Täidis:

Suures kausis vahusta toorjuust suhkru, apelsinikoorte ja soolaga mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel 3-5 minutit. Klopi ükshaaval sisse munad, kuni need on täielikult segunenud, seejärel sega hulka virsikunektar.
Määri täidis põhjale ja küpseta 1 tund kuni 1 tund ja 15 minutit, kuni see on tahenenud, aga keskelt veel kergelt värisev. Tõsta juustukook restile ja lase täielikult jahtuda, seejärel pane 8 tunniks või üleöö külmkappi.
Virsikud:

Sega virsikuid apelsinimahla ja suhkruga, kuni suhkur on lahustunud. Lusikaga tõsta kate juustukoogile.