Apelsini melassi ja snickerdoodle'i küpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 270, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 3 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 1 G., kolesterool 43 mg naatrium 155 mg suhkur 23 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 270, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 3 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 1 G., kolesterool 43 mg naatrium 155 mg suhkur 23 G.
See retsept täiustab Ameerika snickerdoodle'i küpsiste klassikalist kaneelimaitset apelsinikoorte ja melassiga. Apelsini tsitruseline värskus sobib suurepäraselt kaneeli magususega, melass aga lisab õrna karamellise noodi, muutes küpsised veelgi pehmemaks ja nätskemaks. Pärast tainapallide veeretamist kaneeli-suhkru segus puista neile jämedat suhkrut, et saada eriti krõbe koorik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu
- 2 tl viinakivikoort
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi + 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 2 supilusikatäit melassi
- 0,5 tl peenelt riivitud apelsinikoort
- 1,5 tl jahvatatud kaneeli
- Jäme suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, viinakivikreem, melass, Apelsinikoor, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 200 °C-ni.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, viinhape, söögisooda, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või 3/4 tassi granuleeritud suhkruga mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 3 minutit kohevaks.
- Klopi sisse muna, seejärel melass ja apelsinikoor. Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega hulka jahusegu ja sõtku tainas läbi.
- Sega väikeses kausis kaneel ülejäänud 3 supilusikatäie suhkruga. Vormi pallid, võttes korraga välja ühe supilusikatäie tainast, seejärel veereta neid kaneeli-suhkrus, et need oleksid täielikult kaetud.
- Aseta pallid kahele määrimata küpsetusplaadile, 5 cm kaugusele teineteisest. Puista peale jämedat suhkrut.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole peal, kuni küpsised on servade ümber vaid tahenenud, kuid keskelt veel pehmed, 11–13 minutit.
- Lase küpsetusplaatidel 3 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
