Hiiglaslikud Snickerdoodle'i küpsised pannil
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 471, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 4 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 1 G., kolesterool 84 mg naatrium 243 mg suhkur 35 G.
Kalorid 471, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 4 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 1 G., kolesterool 84 mg naatrium 243 mg suhkur 35 G.
Traditsiooniliste Snickerdoodle'i küpsiste üks eripära on nende pinnal olevad praod, mis näevad uskumatult isuäratavad välja. Nende hiiglaslike küpsiste pragude tekitamiseks vormi tainast üks suur pall, veereta seda kaneeli-suhkrus ja aseta seejärel malmpannile ilma seda lapikuks muutmata. Tainas levib küpsetades, tekitades keskele iseloomulikud praod. Kõige põhjas olev suhkur karamelliseerub, luues maitsva kooriku. Lõika hiiglaslikud küpsised viiludeks nagu pirukat ja naudi soojalt või külmalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g soolamata võid
- 2 spl + 2 spl premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis viinakivikoort
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 1 spl + 2 spl granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 1 suur muna
- 2 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kaneel, munad, viinakivikreem, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Sulata või 25 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel kuumusel ja lase seejärel veidi jahtuda, umbes 5 minutit.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, söögisooda, viinhape ja sool. Suures kausis klopi hoogsalt läbi 1 tl granuleeritud suhkrut, fariinsuhkur ja muna. Lisa sulatatud või. Ära panni puhtaks pühi.
- Lisa jahusegu ja jätka vispliga segamist, kuni tainas on ühtlane. Lase taignal ja määritud pannil eraldi 30 minutit jahedas kohas seista. Tainas tardub veidi ja pann jahtub.
- Sega suures kausis ülejäänud 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut kaneeliga. Vormi tainast suur pall ja veereta seda õrnalt suhkrusegus, et see ühtlaselt kattuks.
- Aseta tainapall ettevalmistatud panni keskele. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid, keskosa on veel pehme ja pealt pragunenud, umbes 35 minutit, pöörates poole peal. Lase restil vähemalt 15 minutit jahtuda. Lõika viiludeks ja serveeri soojalt või toatemperatuuril. Hoida tihedalt suletud anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
